Nero d'Avola Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2024

Nero D’Avola Tenuta Sallier de la Tour – Tasca d’Almerita tulee Tenuta Pernicen alueelta Monrealesta, joka on poikkeuksellisen sopiva viininviljelyyn ja jonka tavoitteena on arvostaa aluetta yhdistämällä kansainvälisten rypälelajikkeiden viljely paikallisten rypäleiden kasvatukseen. Se kasvaa oliivipuiden ja hedelmäkasvien ympäröimänä, mikä tekee tästä viljelytavasta erityisen tyypillisen alueelle. Alhaiset sadot viinitarhoissa johtavat erinomaiseen ilmentymään rypäleen tyypillisyydestä, suurella ominaisuuksien keskittymisellä ja raikkaudella, joka tekee siitä miellyttävän heti juotavaksi, mutta hyvin sopivan pitkäaikaiseen kypsyttämiseen.

Tasca d’Almerita yllättää Nero D’avola Tenuta Sallier de la Tourin kanssa sen monimutkaisuudella ja erinomaisella hinta-laatusuhteella. Rypäleiden viljely tapahtuu tukimuodossa, ja punaviinin alkoholikäyminen seuraa 20 päivän ajan kuorikontaktissa tapahtuvaa uuttamista ja täysin toteutettua malo-laktista käymistä, jotta saadaan lopputulos, joka erottuu suuresta täyteläisyydestä ja pehmeydestä. Erityisen mielenkiintoista on valinta kaksinkertaisesta kypsytyypistä, jossa 30% massasta laitetaan toisen ja kolmannen käytön ranskalaisiin tammitynnyreihin 12 kuukaudeksi, ja loput 70% jätetään ruostumattomaan teräkseen. Tuloksena on punaviini, jossa raikkaat vivahteet ovat yhdistettyinä monimutkaisempia tuntemuksia.

kaksinkertainen kypsytyyppi, jossa 30% massasta laitetaan toisen ja kolmannen käytön ranskalaisiin tammitynnyreihin 12 kuukaudeksi, ja loput 70% jätetään ruostumattomaan teräkseen. Tuloksena on punaviini, jossa raikkaat vivahteet ovat yhdistettyinä monimutkaisempia tuntemuksia.

Tasca d’Almeritan Nero D’Avola on emblematiikka hyvästä juotavuudesta Sisiliassa. Kiitos, itse asiassa, kypsyttämisen sekoituksesta tämä pullo esittää lähes vastakkaisia aistinvaraisia ominaisuuksia, joissa on tuoreita mansikoita ja kukkia yhdistettynä mausteisiin lakritsin ja hillon vivahteisiin. Tällaiset suuret eleganssin ominaisuudet kääntyvät hyvään kypsymispotentiaaliin.