Nebbiolo 'Sommet' Les Cretes 2021

fermentointi tapahtuu kokonaisissa marjoissa teräksisissä säiliöissä 10/20 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa. Kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joiden koko on 25hl, ja se kestää 12 kuukautta, minkä jälkeen se kypsyy pullossa vuoden ajan.

Les Cretes Nebbiolo "Sommet" lähestyy kevyellä granaatinpunaisella värillään. Lasissa aromit pääsevät mukavasti esiin, paljastaen rikkaan ja laajan kukkaistuoksun: kuivat kukat, jotka kietoutuvat kostean aluskasvillisuuden nuotteihin, samoin kuin sammal, jota rytmittää appelsiinin kuori. Saapuu myös balsamisia nuotteja eukalyptuksesta ja lakritsista, sulkien ympyrän tuhkaisten vivahteiden kanssa. Suussa se on hienostunut ja elegantti, kuten vain Nebbiolo voi olla, tukena hyvä raikkaus, joka tasapainottaa suolaisuutta ja lempeä tanniini. "Sommet" on pullo, joka tuo pöytään vähemmän tunnetun ja omaperäisemman Nebbiolo-muodon. Suuri valdostan versio!

fermentointi kokonaisissa marjoissa tapahtuu teräksisissä säiliöissä 10/20 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa. Kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joiden koko on 25hl, ja se kestää 12 kuukautta, minkä jälkeen se kypsyy pullossa vuoden ajan.

Les Cretes Nebbiolo "Sommet" lähestyy kevyellä granaatinpunaisella värillään. Lasissa aromit pääsevät mukavasti esiin, paljastaen rikkaan ja laajan kukkaistuoksun: kuivat kukat, jotka kietoutuvat kostean aluskasvillisuuden nuotteihin, samoin kuin sammal, jota rytmittää appelsiinin kuori. Saapuu myös balsamisia nuotteja eukalyptuksesta ja lakritsista, sulkien ympyrän tuhkaisten vivahteiden kanssa. Suussa se on hienostunut ja elegantti, kuten vain Nebbiolo voi olla, tukena hyvä raikkaus, joka tasapainottaa suolaisuutta ja lempeä tanniini. "Sommet" on pullo, joka tuo pöytään vähemmän tunnetun ja omaperäisemmän Nebbiolo-muodon. Suuri valdostan versio!