Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024

Nebbiolo delle Colline Novaresi 'Neb' on raikas ja tuoksuva tulkinta tunnetuimmasta piemontelaisesta rypäleestä, jonka on luonut Torraccia del Piantavigna -viinitila. Viinitilan historia alkoi 1950-luvun alussa Pierino Piantavignan toimesta, joka istutti ensimmäisen viinitarhan Ghemmen kukkuloille. Vuosia myöhemmin perustettiin virallisesti Torraccia del Piantavigna, jossa "Torraccia" on Pierinon suosikkikukkulan nimi, joka on lähes pyöreän muotoinen ja sillä on erinomainen altistus. Sattumalta viinitarha sijaitsee lähellä 1600-luvun Cavenagon linnaa, jossa on vanha hylätty torni, "torraccia".

Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi 'Neb' Nebbiolo on ilmentymä samannimisestä mustasta rypäleestä, jota viljellään Ghemmen alueella integroidun torjunnan periaatteiden mukaisesti. Maaperä, jolla viinirypäleet kasvavat, on savista, ja se on peräisin jokialueelta, ja sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoissa. Kellariin tuodut rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen tapahtuu alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä.kosketus kuorissa. Myös malo-alkoholi käyminen tapahtuu ja viini viettää lyhyen kypsymisajan Allierin ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen lopullista pullotusta.

‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna on vaalean rubiininpunainen. Tuoksu tarjoaa miellyttäviä marjaisia aromeja vadelmasta ja kirsikasta, joita rikastuttavat houkuttelevat kukkamaiset tuntemukset, jotka muistuttavat orvokkia ja pelargoniaa. Suussa erinomainen tasapaino samettisen pehmeyden ja mehukkaan raikkauden välillä, elementit, jotka auttavat määrittämään puhtaan ja kuivan etenemisen, melko tanniinisen mutta suurella vauhdilla.