Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021

Nebbiolo Canavese ‘Maura Nen’ on Luca Leggeron, Piemonte-viinituottajan, arvostetuin ja edustavin etiketti, joka sijaitsee Canavesen alueella, erityisesti Villareggian kukkuloilla. Tämä etiketti valmistetaan Picotenerista, tai Picotendrosta, Nebbiolo-lajikkeen kloonista, joka on levinnyt Aosta-laaksossa ja Canavesessa, alueilla, joilla se tuottaa yleensä raikkaampia ja kevyempiä viinejä verrattuna Basso-Piemonte -vastineisiin. Nimi Picotener juontaa juurensa murreilmaisuun, joka kääntyy “pieni ja pehmeä”, korostaen rypäleiden ulkonäköä ja koostumusta. Sen sijaan nimitys ‘Maura Nen’ tulee paikallisesta murteesta ja tarkoittaa “ei kypsä”, viitaten sekä hiekkaisiin morenamaaperiin, joilla rypäleet kasvavat, että itse viinitilan historiaan.

Luca Leggero ‘Maura Nen’ Canavese Nebbiolo on 100% Picotener, joka on kasvatettu biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti hiekkaisen morenamaaperän alueilla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin, jossa punaviinin valmistus tapahtuu alkoholikäymisen aikana, jossa rypäleiden kuoret ovat puu-tankeissa.puu-astioissa, kaikki kontrolloidussa lämpötilassa, jotta säilytetään mehun aromit. Tämän jälkeen seuraa 10 kuukauden kypsytys 25 ja 50 hehtolitran itävaltalaisissa tammitynnyreissä ja 750 litran anforissa, ja lopullinen markkinoille tulo tapahtuu aikaisintaan 12 kuukauden pullokypsymisen jälkeen.

Canavese Nebbiolo ‘Maura Nen’ Luca Leggerolta on vaalean rubiininpunainen väri, jossa on granaatin heijastuksia. Aromiprofiili määrittyy kukkaisten ja hedelmäisten viittauksien, kuten ruusun, orvokin, luumun ja kirsikan, mukaan, yhdistettynä monimutkaisiin mausteisiin vivahteisiin, jotka viittaavat vaniljaan, muskottipähkinään ja pippuriin. Alkuperäinen jyrkkyys maistettaessa, joka johtuu raikkaudesta ja intensiivisistä mutta integroiduista tanniineista, sulautuu sitten viehättävään pehmeyteen, pitkän keston edetessä.