Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli 2024

Donato Angiuli Moscato Secco ‘Maccone’ on apulialainen valkoviini, joka tulee Bari Murgian alueelta ja jota luonnehtii erinomainen laatu/hinta-suhde. Tämä etiketti kuuluu ‘Maccone’-sarjaan, joka sisältää vahvoja ja aitoja ilmentymiä, kuten ainutlaatuinen mies, jolle se on omistettu, ja joka on työskennellyt useita vuosia Donato Angiulin tilan viinitarhoilla ja kellarissa. Moscato Secco ‘Maccone’ tuotetaan yksinomaan erityisinä vuosina, jolloin sääolosuhteet mahdollistavat aromikkaan kuivan valkoviinin valmistamisen, jossa on raikkautta ja suolaisuutta.

Donato Angiulin Moscato Secco ‘Maccone’ valmistetaan vain Moscato Bianco -rypäleistä, jotka on kasvatettu kalkki-savi-maaperällä. Sadonkorjuu tehdään tiukasti käsin laatikoissa varhain aamulla, ja rypäleet altistetaan sitten 48 tunnin cryomaceroinnille, jonka jälkeen siirrytään murskaamiseen ja vain kukkamostin käyminen säilytysastioissa hallitussa lämpötilassa. Muutaman kuukauden terästankissa kypsyttämisen jälkeen viini pullotetaan lopulta ja myydään seuraavana kuukautena.

‘Maccone’ Moscato Secco Donato Angiuli omaa vaaleankeltaisen sävyn, jossa on hienovaraisia kultaisia vivahteita. Aromattinen tuoksu aprikoosin, salvian ja mintun aromeilla, joita täydentävät miellyttävät kukkaistuoksut. Kuiva, kevyt ja raikas maku, jossa voimakas ja kestävä suolaisuus tukee kauniisti aromikasta intensiivisyyttä ja pehmeää rakennetta. Loppu korostaa miellyttäviä tuntemuksia salvista ja sitrushedelmistä. Erityisen aromikkaan luonteensa vuoksi tämä valkoviini voi täydentää itämaisen keittiön ruokia sekä erilaisia kalasta, äyriäisistä ja nilviäisistä valmistettuja ruokia.