Moscato Giallo Manincor 2024

Manincorin Moscato Giallo on kuiva valkoviini, jolla on intensiivisesti aromaattinen identiteetti, ja se tuotetaan Caldaron alueella, joka on yksi koko Etelä-Tirolin arvostetuimmista viinialueista. Moscato Giallo on valkoinen rypälelajike, joka kuuluu laajaan ja monimutkaiseen Moscati-perheeseen, jonka alkuperä juontaa juurensa Välimeren itäosaan. Muinaiset kreikkalaiset levittivät sitten viiniköynnöstä Italiaan. Verrattuna lähes koko niemimaalla viljeltyyn Moscato Bianco -rypäleeseen, Moscato Giallo on pääasiassa levinnyt Venetiin ja Etelä-Tiroliin, vaikka satunnaisia viinitarhoja löytyy myös muista alueista.

Manincor Moscato Giallo on ilmentymä samannimisestä aromaattisesta lajikkeesta, jota viljellään pääasiassa Mareit Leitenin paikassa Caldaron alueella. Kasvit, jotka juurtuvat jyrkille ja aurinkoisille etelään avautuville rinteille, nauttivat 350 metrin korkeudesta merenpinnan yläpuolella ja maaperän detriittisestä alkuperästä, joka koostuu moreenikerroksista. Muita viinitarhoja löytyy Vogelleitenin ja Panholzerin alueilta, joissa maaperä on rikas savesta ja kalkkikivestä. Tilojen maatalouskäytännöt perustuvat

biodynaamiseen viljelyyn, ja kellarissa rypäleet, jotka on kerätty kokonaan käsin, ensin murskataan ja sitten jätetään 12 tunniksi kuorimacerointiin suoraan puristimessa. Näin saatu mehu käy alkoholikäymisen läpi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja puutynnyreissä, samoissa astioissa, joissa kypsymisaika kestää 5 kuukautta hienossa sakassa.

Manincorin Moscato Giallo on kirkkaan oljenkeltaista. Tuoksu tarjoaa kiehtovia lajikeviittauksia setrille, greipille ja muskottipähkinälle, joita korostavat keltaisen hedelmän vivahteet. Suussa se on intensiivinen ja suolainen, raikas ja tasapainoinen, ja jälkimaussa on kestäviä hedelmäisiä aistimuksia.