Merlot 'Siebeneich' Cantina Terlano 2016

Cantina Terlanon Merlot "Siebeneich" on voimakas punaviini, joka viehättää hedelmäisyydellään ja hienostuneisuudellaan. Cantina Terlano on instituutio Alto Adigessa; se perustettiin jo vuonna 1893 ja on muutamassa vuodessa tullut kiistattomaksi viittauskohteeksi, yksi alueen edistyksellisimmistä tuottajayhteisöistä.

Olemme viinireitillä, punaporfyyrivuoren Monte Zoccolon rinteillä; täällä sijaitsee Siebeneich-viinitarha, joka on 250–300 metriä merenpinnan yläpuolella ja etelälänteen päin, jyrkän kallion juurella, jossa seisoo Castel del Porcon rauniot. Maaperä on rikas porfyyristä ja savesta, ja erittäin lämpimän mikroilmaston ansiosta rypäleissä kehittyy tyypillinen aromaattinen kukka.

Merlot "Siebeneich" Cantina Terlanosta syntyy tiukasti käsin kerätyistä rypäleistä, joissa on valikoitu terttuja ja seuraava käymisprosessi teräksisissä säiliöissä. Kypsytys kestää 12 kuukautta, ja 70 % siitä tapahtuu suurissa puutynnyreissä, kun taas loput 30 % kypsyy barrique-tynnyreissä. Näin syntyy "Siebeneich", punaviini, jonka väri on punainen.kimaltava ja elävä rubiini, joka tarjoaa miellyttäviä hedelmäisiä nuotteja kuivasta luumusta ja punaisesta mustikasta, yhdessä yrttien, mintun, eukalyptuksen ja mustapippurin vivahteiden kanssa. "Siebeneich", ainutlaatuinen Merlot.