Merlot 'Siebeneich' Cantina Terlano 2015

Cantina Terlanon Merlot "Siebeneich" on täyteläinen punaviini, joka vaikuttaa hedelmäisyydellään ja hienostuneisuudellaan. Cantina Terlano on instituutio Alto Adigessa; perustettu jo vuonna 1893, se on muutamassa vuodessa tullut kiistattomaksi viitepisteeksi, yksi alueen edistyksellisimmistä tuottajayhteisöistä.

Olemme viinireitillä, punaporfyyrin rinteillä Monte Zoccololla; täällä sijaitsee Siebeneich-viinitarha, joka on 250–300 metriä merenpinnan yläpuolella ja avautuu lounaaseen, jyrkän kallion juurella, jossa seisoo Castel del Porcon rauniot. Maa on rikasta porfyyria ja savea, ja erittäin lämpimän mikroilmaston ansiosta rypäleet kehittävät tyypillisesti aromaattisen kukkaistuoksun.

Cantina Terlanon Merlot "Siebeneich" syntyy tiukasti käsinpoimituista rypäleistä, joissa on valikoituja terttuja ja myöhempi käymisprosessi teräksisissä astioissa. Kypsytys kestää 12 kuukautta, ja 70 % siitä tapahtuu suurissa puutynnyreissä, kun taas loput 30 % kypsyy barrique-tynnyreissä. Näin syntyy “Siebeneich”, punaviini, jonka väri on punainen.kimaltava ja elävä rubiini, joka tarjoaa miellyttäviä hedelmäisiä nuotteja kuivasta luumusta ja punaisista mustikoista, sekä vivahteita yrteistä, mintusta, eukalyptuksesta ja mustapippurista. "Siebeneich", ainutlaatuinen Merlot.