Margaux 2me Cru Classé Chateau Durfort Vivens 2021

Margaux 2me Cru Classé Chateau Durfort-Vivens on punaviini, jolla on poikkeuksellinen rakenne, syvyys ja eleganssi, ja se on tuotettu yhdestä Médocin historiallisista Chateauista. Itse asiassa Bordeaux'n virallisessa viiniluokituksessa vuodelta 1855, jonka Napoleon III määräsi, Durfort-Vivensin nimi esiintyy Deuxièmes Crus -luokassa, joka on laadullisen pyramidin toinen taso, heti viiden pyhän Lafiten, Latourin, Mouton-Rotschildin, Margaux'n ja Haut-Brionin alapuolella. Vuonna 2013 koko tila siirtyi biodynaamiseen viljelyyn, saavuttaen erinomaisia tuloksia.

Chateau Durfort-Vivens Margaux 2me Cru Classé valmistetaan vankalta Cabernet Sauvignon -pohjalta, jota täydentää pienempi osuus Merlotia. Varttuneet viiniköynnökset, joita kasvatetaan biodynaamisten periaatteiden mukaisesti, juurtuvat syviin sora- ja savimaahan. Sadonkorjuu tapahtuu erikseen kahdelle lajikkeelle, kun marjat ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, ja viinirypäleet käydään punaviiniksi alkoholikäymisellä puutynnyreissä, betonisäiliöissä ja saviastioissa. Seuraava vaihe on kypsymisvaihe kestää 18 kuukautta ja se tapahtuu 2/3 massasta uusissa tammitynnyreissä ja 1/3 saviastioissa. Seuraavaksi tapahtuu sekoittaminen ja lopullinen pullotus.

Lasissa 2me Cru Classé Margaux Chateau Durfort-Vivens esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Elegantti ja laaja tuoksumaailma ilmentää kypsän punaisen hedelmän, vaniljan ja kaakaon hedelmäisiä ja mausteisia sävyjä, joita rikastuttavat syvät tupakka- ja lakritsivivahteet. Suussa se on intensiivinen ja täyteläinen, tiheiden ja täydellisesti integroitujen tanniinien kanssa, jotka yhdistyvät miellyttävään raikkauteen pitkäkestoisessa jälkimaussa hedelmäisten ja mausteisten aistimusten kanssa.