Manzanilla Solera 'Playa' Bodegas del Rio 2022

Bodegas Del Rion Manzanilla Solera 'Playa' on vahvistettu viini Andalusiasta, joka erottuu vibranteilla suolaisilla ja oksidoituneilla viittauksilla, tuotettu Mirafloresin pagossa. Tämä pago, espanjankielinen termi, joka vastaa ranskalaisen cru -käsitteen, on yksi Sanlucar de Barramedan kunnallisen alueen arvostetuimmista. Tämä andalusialainen rannikkokaupunki on kuuluisa Manzanilla-Sanlucar de Barrameda -viinin Denominación de Origen -nimityksestä, jonka tuotanto keskittyy makeaan viiniin, joka muistuttaa Jerez Finoa. Nimityksen perusrypäle on Palomino Fino, Jerezin alueen päärypäle, jota arvostetaan vahvistettujen viinien valmistuksessa sen melko neutraalin luonteen vuoksi, mikä tekee tästä lajikkeesta eräänlaisen tyhjää taulua, johon viinitilat voivat painaa oman tyylinsä.

Bodegas Del Rion 'Playa' Manzanilla Solera esittelee itsensä lasissa aurinkoisella kultaisella värillä. Voimakas aromikirjo vaihtelee tuoreiden valkoisten kukkien, trooppisten hedelmien, kypsän omenan, sitrushedelmien ja itämaisten mausteiden tuoksuista tyypillisiin mineraalisiin ja suolaisiin vivahteisiin, kaikki täydentää hienovaraiset oksidoituneet vivahteet. Suussa se on voimakas ja pehmeä, erinomainen raikkaus ja laajuus, tyypillinen suolainen vivahde nousee lopussa. Suositus on tarjoilla tämä Manzanilla erityisenä jälkiruokana, ehkä kypsytettyjen sinihomejuustojen kanssa. Kannattaa myös kokeilla yhdistämistä voimakkaasti maustettuihin mereneläviin, kuten bottarga-pastaan.