Lessona 'Omaggio a Quintino Sella' Tenute Sella 2015

Lessona "Omaggio a Quintino Sella" Tenute Sella on viinitilan ylpeys. Tribuutti yhdelle merkittävimmistä perheen jäsenistä, joka omistaa tilan: Quintino Sella, yksi Italian yhdistämisen puolestapuhujista. Vain parhaat vuosikerrat nostetaan reserviksi, tavoitteenaan kompromissiton huippuosaaminen.

Nebbiolo ja Vespolina viiniköynnökset kasvavat Alto Piemonte -alueella, Lessonan kunnassa, ja niiden keski-ikä on 50 vuotta. Viinitarhat sijaitsevat 330 metriä merenpinnan yläpuolella ja ovat etelälänteen suuntautuneita, merenhiekasta koostuvilla mailla. Rypäleet valitaan ensin viinitarhassa, sadonkorjuun aikana, sitten kellarissa, lajittelumatolla. Puristuksen jälkeen käynnistetään alkoholikäyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on pumppausta ja dekantointia, pitäen mehun kosketuksessa kuorien kanssa 26 päivän ajan. Malo-laktinen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä luonnollisesti keväällä, lämpötilan nousun myötä. Kypsytys jatkuu samoissa

Lessona "Omaggio a Quintino Sella" värjää lasin elegantisti kauniilla granaatinpunaisella sävyllä. Tuoksu avautuu aluksi mineraalisilla vivahteilla, ja jatkuu intensiivisesti metsänpienten punamarjojen, lakritsijuurten, kasvillisuuden ja kukkien aistimuksilla, mausteisilla vivahteilla, jotka lähes kutittavat hajuaistia. Maku on aristokraattinen, energinen, pehmeä, samettiset tanniinit, mehukas ja balsaminen loppu. Viini, joka sinetöi unohtumattomia muistoja!