Langhe Rosso 'Larigi' Elio Altare 2019

Langhe Rosso "Larigi" Elio Altare on piemontelainen viini, joka tuotetaan Langhen alueella, tarkemmin sanottuna La Morran kunnassa. Se on erityinen ja rakenteellinen puhdas Barbera -versio. Pitkän barrique-kypsytyksen valinta mahdollistaa Barbera -lajikkeen melko tuntemattoman puolen tuntemisen. Elinvoimaisen raikkauden ja hedelmäisen runsaan luonteen lisäksi se yhdistää voimakkaita ja kehittyneitä aromeja. Näin maku löytää miellyttävän ja yllättävän tasapainon, joka hieman vaimentaa tyypillistä lajike-raikkautta. Se on harmoninen, intensiivinen ja monipuolinen Barbera, joka valloittaa rakenteensa ja kypsymiskykyensä ansiosta.

Langhe Rosso “Larigi” syntyy yhden Barolo -nimityksen tunnetuimmista tuottajista. Elio Altaren viinitilalla on juuret toisen maailmansodan jälkeisessä ajassa ja se edustaa täydellistä tasapainoa Langhen suuren perinteen ja innovaation ja kokeilun hengen välillä. Palattuaan matkasta Burgundiin, Altare päättää muuttaa kypsytysmenetelmää ja korvata perinteiset suuret tynnyrit ranskalaisilla tammibarriqueilla. Muutos, joka aluksi herätti hämmennystä, mutta tänä päivänä se ei enää järkytä ketään. Sen etiketti on nyt viittauskohta kaikille suurten piemontelaisten punaisten viinien ystäville. Viinitarhoilla ei käytetä torjunta-aineita, lannoitteita tai kemiallisia valmisteita, ja viinitilalla työskentely tapahtuu tiukasti ja korkealaatuisen raaka-aineen suurimmalla kunnioituksella.

Elio Altaren Barbera Langhe Rosso "Larigi" on tuotettu yli 60-vuotiaista vanhoista viinitarhoista, jotka on viljelty savi-kalkkikivimaisilla mailla, joissa on hiekkaa. Fermentointi tapahtuu 4 päivän kuorimaceroinnilla lämpötilasäätelyllä rotofermentoreissa. Ennen pullottamista viini kypsyy 18 kuukautta uusissa ranskalaisissa barriqueissa. Väri on syvän purppuranpunainen. Tuoksu avautuu mustikoiden, vadelmien, aluskasvillisuuden ja humuksen, kukkaisten vivahteiden, mausteisten ja balsamisten nuottien kanssa. Maku on intensiivinen, mehukas hedelmä, monimutkaisia ja kehittyneitä aromeja. Tanniinit ovat pehmeitä ja jälkimaku on erittäin raikas ja kestävä.