Lambrusco Rosso Frizzante 'Al Scur' Ferretti 2022

käsin syyskuun viimeisenä viikkona, ja viinitilalla suoritetaan murskaus ja kuorimacerointi 3-4 päivän ajan teräksisissä säiliöissä, ilman kontrolloitua lämpötilaa. Puristamisen jälkeen alkuperäiset hiivat johtavat spontaaniin käymiseen, myös teräksessä, kun taas kuplivuus johtuu pullokäymisestä perinteisellä menetelmällä. Viini kypsyy omilla hiivoillaan pullossa vähintään 6 kuukautta, eikä sitä puhdisteta dekantoimalla ennen kaupallistamista.

Kaadettaessa lasiin, "Al Scûr" Ferretti Vini -viinillä on juuri se visuaalinen vaikutus, jota odotetaan aidolta ja puhtaalta Lambrusco-viiniltä: tiheä purppuranpunainen väri ja runsas vaahto. Tuoksut keskittyvät kirsikan ja pienten punamarjojen hedelmäisiin nuotteihin, tyypillisen viinimäisen taustan kera. Kehitys tuo kukkaistuoksuun mausteisen vivahteen. Maku on yhtä täyteläinen ja hedelmäinen, elävän ja kestävän tanniinin kanssa, joka yhdistyy raikkauteen ja teräviin, elvyttäviin kuplivuuksiin. Aito punaviini alueelta ja perinteestä, jota on ehdottomasti nautittava tyypillisten reggialaisten ruokien kanssa: cappelletti, cotechino ja sekoitetut keitot.

käsin syyskuun viimeisenä viikkona, ja viinitilalla suoritetaan murskaus ja kuorimacerointi 3-4 päivän ajan teräksisissä säiliöissä, ilman kontrolloitua lämpötilaa. Puristamisen jälkeen alkuperäiset hiivat johtavat spontaaniin käymiseen, myös teräksessä, kun taas kuplivuus johtuu pullokäymisestä perinteisellä menetelmällä. Viini kypsyy omilla hiivoillaan pullossa vähintään 6 kuukautta, eikä sitä puhdisteta dekantoimalla ennen kaupallistamista.

Kaadettaessa lasiin, "Al Scûr" Ferretti Vini -viinillä on juuri se visuaalinen vaikutus, jota odotetaan aidolta ja puhtaalta Lambrusco-viiniltä: tiheä purppuranpunainen väri ja runsas vaahto. Tuoksut keskittyvät kirsikan ja pienten punamarjojen hedelmäisiin nuotteihin, tyypillisen viinimäisen taustan kera. Kehitys tuo kukkaistuoksuun mausteisen vivahteen. Maku on yhtä täyteläinen ja hedelmäinen, elävän ja kestävän tanniinin kanssa, joka yhdistyy raikkauteen ja teräviin, elvyttäviin kuplivuuksiin. Aito punaviini alueelta ja perinteestä, jota on ehdottomasti nautittava tyypillisten reggialaisten ruokien kanssa: cappelletti, cotechino ja sekoitetut keitot.

reggialaisten ruokien kanssa: cappelletti, cotechino ja sekoitetut keitot.