La Volpe e L'Uva Ricasoli 2023

Ricasoli 1141:n Bolgheri Rosso on perinteinen Bordeaux-sekoitus, joka syntyy Toscanassa, tarkemmin sanottuna Etruski-rannikon sisämaassa. Se on valmistettu kolmesta Bordeaux-rypäleestä: Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot, jotka ovat löytäneet Bolgherin alueelta ilmaston ja maaperän, jotka sopivat niiden tarpeisiin. Kiitos erinomaisesta rypäleiden kypsymisestä, jotka ovat runsaita ja intensiivisiä, viini ilmentää ympäröiviä Välimerellisiä nuotteja, miellyttävän ilmeikästä hedelmää ja erinomaista kokonaisharmoniaa. Lyhyt kypsyminen puussa tuo esiin välittömän aromin, ilman että se peittää rypäleiden lajikekohtaisia nuotteja.

Bolgheri Rosso -viiniä tuottaa yksi viinimaailman tunnetuista nimistä, jotka ovat tehneet Italian viininviljelyn historiaa. Barone Ricasolin tilan alkuperä on hyvin vanha ja ulottuu jopa kauas 1100-luvulle. Podere Brolion lisäksi, joka on alkuperäinen maaomaisuus Toscanan sydämessä, Ricasoli on laajentanut toimintaansa myös muihin alueisiin, kuten Bolgheriin, pitkän historiansa aikana. Toscanan rannalla on tuoreempi historia verrattuna Chiantin klassiseen alueeseen, Montalcinoon.

Ricasoli Bolgheri Rosso edustaa Ricasoli 1141 -viinitilan kansainvälistä puolta. Se tuli tunnetuksi suurista Sangiovese-pohjaisista viineistä, eikä se voinut olla haastamatta itseään myös kuuluisilla Bordeaux-rypäleillä, kiehtova haaste, jota viedään eteenpäin Bolgherin upealla alueella. Fermentoinnit tapahtuvat teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja viini kypsyy 8 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta. Väri on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksussa vapautuu pieniä tummia marjoja, kypsää kirsikkaa, mausteisia vivahteita, Välimeren kasvillisuuden yrttejä ja vaniljaa. Maku esittelee aromikokonaisuuden mehukkaasta hedelmästä, kevyistä kehitysvivahteista, pehmeästä tanniinista ja erittäin elegantista siemauksesta, jossa on harmoninen ja tasapainoinen loppu.