Box 'Classico' Santa Sofia

Santa Sofian venetsialaisen ‘Classico’ -laatikko on paketti, joka esittelee tehokkaasti viinitilan rikasta mutta eleganttia tyyliä. Santa Sofia sijaitsee San Pietro in Carianossa, Valpolicella Classican sydämessä, ja tila on omistautunut viininviljelylle yli kahden vuosisadan ajan, aina vuodesta 1811, jolloin viinitila perustettiin. Tätä tilaa johtaa Begnonin perhe, joka taitavasti hallinnoi laajaa viiniviljelystään Valpolicella Classican, Valpantena ja Luganan alueilla. Viinitilan sijainti on Villa Santa Sofia, joka on suunniteltu 1500-luvulla kuuluisan Andrea Palladion toimesta, joka oli Venetsian tasavallan arkkitehti, jolle aatelismies Marcantonio Serego tilasi villan rakentamisen.

Santa Sofia Box ‘Classico’ on pakkaus, joka sisältää kolme eri ilmaisua Valpolicella Classicasta, jotka ovat Santa Sofian signeeraamia, erityisesti: pullo Valpolicella Classico, pullo Valpolicella Classico Superiore ‘Montegradella’ ja pullo Amarone della Valpolicella Classico. Kaikki kolme viiniä valmistetaan alkuperäisten rypälelajikkeiden sekoituksesta.Corvina, Corvinone ja Rondinella. Valpolicella Classicon tapauksessa käsittely tapahtuu kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, jotta viinin hedelmä ja raikkaus korostuvat. Sen sijaan Valpolicella Classico Superiore ‘Montegradella’ kypsyy 18 kuukautta tammitynnyreissä, mikä lisää sen monimutkaisuutta ja mausteisuutta. Lopuksi Amarone della Valpolicella Classico Santa Sofian rypäleet altistuvat perinteiselle kuivatusprosessille 80-100 päivän ajan, jota seuraa viinin valmistus ja sitten pitkä kypsytys 36 kuukautta suurissa Slavonian tammitynnyreissä. Tuloksena on rikas ja tiivistetty Amarone, joka on erittäin elegantti ja ilmaisultaan syvällinen.

Jos olette Valpolicellan historiallisten viinien ystäviä, jotka ovat vanhimpia ja arvostetuimpia, Santa Sofian Box ‘Classico’ on pakkaus, joka sopii teille.