Il Randagio Tenuta di Carleone 2024

Toscanan viinituotanto Tenuta di Carleone esittelee Rosso ‘Il Randagio’n, pullon, joka korostaa Radda in Chianti -alueen uutta ilmettä, tulkittuna kansainvälisten rypälelajikkeiden Merlot ja Cabernet Franc sekoituksella. Tila itse määrittelee tämän etiketin “Guercinoksi”, lempinimeksi, joka korostaa sen yhteyttä ‘Il Guercioon’, joka on yksi Tenuta di Carleonen huippuviineistä. Itse asiassa, nämä kaksi pulloa jakavat saman tuotantoprosessin, joka perustuu yksinomaan betonisäiliöiden käyttöön, tiettyyn kokonaisrypäleiden läsnäoloon käymisessä ja pitkään kuorimacerointiin. Merkittävä ero näiden kahden viinin välillä löytyy käytettyjen rypälelajikkeiden osalta: Sangiovese ‘Il Guercio’lle, Cabernet Franc ja Merlot ‘Il Randagio’lle.

Rosso Tenuta di Carleone ‘Il Randagio’ on peräisin tasapainoisesta sekoituksesta Merlot ja Cabernet Franc -rypäleitä, lajikkeita, joita viljellään biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin ja rypäleet käyvät sitten betonitankeissa spontaanilla alkoholikäymisellä, jossa on prosenttiosuus kokonaisrypäleitä,liitetty yli 4 kuukautta kestäneeseen kuorimacerointiin. Myös kypsymisvaihe, joka kestää 12 kuukautta, tapahtuu betonissa, ja viini pullotetaan lopuksi ilman selkeytys- tai suodatusoperaatioita.

‘Il Randagio’ Rosso di Tenuta di Carleone on tumman rubiininpunainen ja intensiivinen. Tuoksu on täynnä tummia hedelmiä, kuten luumua ja karhunvatukkaa, sekä tyypillisiä lajikeviittauksia mustapippuriin ja vihreään paprikaan, kaikki tukevat kiehtovaa mausteista rakennetta. Maku, pehmeä, raikas ja mehukas, on miellyttävän tanniininen, joka ennakoi juotavaa ja miellyttävän karua loppua.