Guidalberto Tenuta San Guido 2024

Guidalberto Tenuta San Guido voidaan pitää Sassicaian pikkusisarena, ei heikomman laadun vuoksi, vaan juotavuuden erilaisuuden vuoksi verrattuna Bolgherin viinitalon lippulaivaviiniin. Guidalberto, joka on saanut nimensä Nicolò della Gherardescan neljännen isoisän mukaan, on johtanut tilaa vuosikymmenten ajan. Tämä viini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä, on puhdasta bordeaux-tyyliä, ja ensimmäinen pullo syntyi vuonna 2000.

Tenuta San Guido Guidalberto -tilan viinitarhat sijaitsevat maaperällä, joka on rikas galestrosta, kalkkikivestä ja savesta, 100–300 metrin korkeudella merenpinnasta. Käsin tehtävä sadonkorjuu alkaa Merlotista elokuun lopussa ja jatkuu syyskuussa Cabernet Sauvignonin kanssa. Kellariin tehdään parhaiden rypäleiden lajittelu ja valinta, jota seuraa pehmeä puristus ja terttujen irrottaminen. Fermentaatio, joka tapahtuu ilman ulkoisten hiivojen lisäystä, aktivoituu teräksisissä säiliöissä, joiden lämpötila on kontrolloitu 26–28 °C. Merlotille noin 10 päivän ja Cabernet Sauvignonille 11-14 päivän maseraation jälkeen tehdään usein viinin nostamista.jotka sitten kaadetaan ranskalaisiin ja amerikkalaisiin tynnyreihin 15 kuukaudeksi.

Loistava rubiininpunainen on Guibalberto Tenuta San Guidon allekirjoitus, viini, joka ilmentää salaperäistä nuoruutta. Merlotin hedelmän täyteläisyys iskee heti nenään ja hurmaa mielen, jota vahvistavat kahvin vivahteet ja Välimeren kasvillisuuden koristeet. Heti maistettaessa tämä viini iskee tanniinivoimallaan, joka ei ole karkea, mutta on päättäväinen ja kestävästi läsnä. Guidalberto on alueen symboli, joka lepää Toscanan kukkuloilla, mutta nauttii Tyrrhenanmeren vaikutuksesta, viini, joka on alueen gastronomian ihanteellinen kumppani, jossa voimakkaat ja voimakkaat maut vaativat siemauksen valtavasta voimasta.