Groppello del Garda Classico Saottini 2024

Riviera del Garda Classico Groppello brescian viinituotannon Saottini on punaviini, jolla on kevyesti juotava ja raikas maku, tuotettu Välimeren ympäristössä Riviera del Gardassa. Riviera del Garda -nimitys kattaa laajan alueen, joka sijaitsee Gardajärven lounaisrannalla, morenimuotoisessa maastossa, joka on Välimeren ilmastolle tyypillistä. Vuonna 2017 tämä DOC, jonka päärypäle on Groppello punaviineissä, muutti nimensä Riviera del Garda Brescianosta Riviera del Garda Classicoon, "imemällä" samalla Garda Classico ja Valtènesi -nimitykset, joista viimeinen muutettiin alaluokaksi.

Saottini Groppello Riviera del Garda Classico on peräisin Groppello- ja Marzemino-rypäleiden sekoituksesta, jotka on kasvatettu morenimuotoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen siirrytään perinteiseen punaviinin valmistukseen, jossa alkoholikäymisen aloittamiseksi käytetään valittuja hiivoja, ja mehulla on vaihteleva kosketusaika kuorien kanssa. Käymisprosessin päätyttyä massa kypsyy muutaman kuukauden ajan betonitankeissa.fino all’imbottigliamento finale.

Riviera del Garda Classico Groppello di Saottini omaa keskitason rubiininpunaisen värin. Tuoksussa aistitaan marjojen ja kukkien vivahteita, joita täydentävät kevyet mausteiset vivahteet. Maku on kuiva ja raikas, ja siinä on hillitty tanniini, joka yhdistyy kevyeseen suolaisuudelle hyvän ja lämpimän jälkimaun kera. Sen dynaamisen, kohottavan ja virkistävän maun ansiosta tämä punaviini on erinomainen pari monenlaisten ruokien kanssa, kuten juusto- ja leikkelelautaset, maalaishenkiset pastaruoat, palkokasviskeitot tai vaalean lihan ruokalajit.