Greco Pietracupa 2022

Pietracupa Greco on campanjainen valkoviini, joka yhdistää ilmaisuvoiman ja dynaamisen sujuvuuden, ja se tarjoaa erinomaisen hinta-laatusuhteen. Olemme Montefredanen kunnassa, Avellinon maakunnassa, jossa 1970-luvun alussa Peppino Loffredo osti viinitilan aikomuksenaan tuottaa Fianoa itselleen ja ystävilleen. Muutos tapahtui 1990-luvulla, kun hänen poikansa Sabino oli päättänyt nostaa tuotannon laatua maailman suurten valkoviinien jalanjäljissä, keskittyen erityisesti Fiano- ja Greco-rypäleisiin. Näiden rypäleiden kautta Pietracupa tulkitsee mestarillisesti alueen voimakasta mineraalista komponenttia.

Pietracupan Greco valmistetaan pelkästään Greco-rypäleistä, jotka on viljelty viileässä ilmastossa tuliperäisillä mailla, jotka ovat rikkaita mineraaleista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu ohjataan teräksisiin säiliöihin alkoholikäymistä varten. Tämän jälkeen massa kypsyy samantyyppisissä säiliöissä useita kuukausia ennen pullotusta.loppu, jotta säilytetään tuoreus ja lajikeilmaisu ehjänä.

Greco Pietracupan väri on intensiivinen, kultaisilla vivahteilla varustettu vaaleankeltainen. Aromikirjo avautuu eloisilla keltaisen hedelmän ja sitrushedelmien aromeilla, joita seuraavat selkeät ja miellyttävät mineraaliset vivahteet, taustalla on hienovaraisia yrttisiä sävyjä. Suussa se on intensiivinen, tasapainoinen ja sujuva, elinvoimaisella raikkaalla ja suolaisella vivahteella, joka ennakoi hedelmäistä ja mineraalista loppua, jolla on huomattava maku- ja tuoksuyhteys. Kiitos dynaamisesta ja alueellisesta luonteestaan, tämä Greco on täydellinen pari Campanian ruokaperinteen merenherkkuille, kuten vongole-pastalle.