Greco di Tufo 'Giallo d'Arles' Magnum Quintodecimo 2025

"Giallo d’Arles" on Quintodecimon tulkitsema rakenteellinen ja kypsä Greco, joka on ilmentymä voimakkaasta aurinkoisuudesta ja äärimmäisestä värikylläisyydestä, jota yksi Irpinian symbolilajikkeista pystyy sisältämään. Suuri valkoviini, joka kantaa etikettiinsä kunnianosoituksen maailman taiteen jättiläiselle: nimi saa meidät ajattelemaan sitä maalattua huonetta ja kaikkia niitä ilmeisesti keltaisia kankaita, jotka Vincent Van Gogh on tehnyt Arlesissa ja Ranskan midi-alueella.

Quintodecimon valmistamat Greco-rypäleet, joista “Giallo d’Arles” valmistetaan, tulevat viinitarhasta, joka tunnistetaan samaksi nimeksi kuin etiketti ja joka sijaitsee Santa Lucian alueella, Tufo-kunnan alueella, syvällä irpinialaisessa maaperässä. Istutus on perustettu vuonna 2001 maaperälle, joka koostuu savesta ja kalkkikivestä, 450 metrin korkeudessa merenpinnasta ja etelälännen suuntaan. Sadonkorjuu tapahtuu käsin hedelmien täydellisen aromikypsyyden hetkellä, lokakuun toisen kymmenen päivän tienoilla, keräten 15 kilon laatikoihin.15 kilon laatikoissa. Mirabella Eclanon viinitilalla kokonaiset tertut puristetaan hitaasti: hapelta suojattu puristusmehu jätetään kirkastumaan luonnollisella sakkaamisella. Alkoholikäyminen tapahtuu 70 %:ssa teräksisiä tynnyreitä ja loput uusissa tammitynnyreissä. Kypsytys kestää 8 kuukautta teräksessä hienoissa sakkoissa, jotka pidetään tiukasti suspensiossa, ja pullotetaan ilman kirkastusta sen emblemattisen värin säilyttämiseksi.

Quintodecimon "Giallo d’Arles" esittelee säihkeän ja ehdottomasti intensiivisen kultaisen ulkoasun. Tuoksu on syvä ja se ilmenee kypsän ja mehukkaan keltaisen hedelmän sävyissä: melonit, aprikoosit ja persikat kohtaavat kypsytettyjä kvitteneitä hillossa ja vaikuttavan mineraalivarannon. Rakenne vahvistuu suussa huomattavalla paksuudella ja rikkautena, tarjoten voimakkaan ja samalla hienostuneen maistamisen, tasapainotettuna suolaisilla säikeillä ja jatkuvalla raikkaudella, kirkkaalla ja pitkäkestoisella jälkimaulla.