Grechetto del Trasimeno 'Elvé' Madrevite 2025

Trasimenon Grechetto ‘Elvé’ Umbrian viinitilalta Madrevite on pullo, jossa on herkullinen ja houkutteleva maku, valmistettu käsityöläisviininviljelymenetelmällä. Colli del Trasimeno Grechetto -nimitys, tai Grechetto del Trasimeno, perustettiin vuonna 1972 ja se perustuu alkuperäiseen Grechetto-rypäleeseen. Tämä valkoinen rypälelajike kasvatetaan Nicola Chiucchiurloton, viinitilan omistajan ja perustajan, toimesta vakavien kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti, täysin ilman synteettisiä kemikaaleja viinitarhoilla.

‘Elvé’ Grechetto del Trasimeno Madrevite valmistetaan vain Grechetto-rypäleistä, joita on kasvatettu ilman synteettisiä kemikaaleja. Varttuneet, noin 20 vuotta vanhat rivit, jotka on kasvatettu spurcord-menetelmällä, sijaitsevat 280 metrin korkeudella merenpinnasta ja hyötyvät kahtalaisesta altistuksesta eteläkaakkoon ja lounaaseen. Sadonkorjuun jälkeen seuraa valkoviinintuotanto, jossa rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käymisprosessi tapahtuu spontaanisti vain alkuperäisten hiivojen läsnä ollessa. Käymisprosessi päättymisen jälkeen neste kypsyy 6 kuukautta aina teräksessä hienoissa hiivoissa ja lyhyen lisälevon jälkeen pullossa se on valmis markkinoille.

hienojäännöksissä ja lyhyen lisälevon jälkeen pullossa se on valmis markkinoille.

Intensiivinen vaaleankeltainen on Grechetto del Trasimeno ‘Elvé’ Madreviten väri, joka tuoksuu keltaiselta omenalta, valkoiselta persikalta, tuoreilta yrteiltä ja jasmiinilta, yhdistettynä mineraalimuistoihin tulikivestä. Syvä ja monimutkainen maku, erittäin raikas ja melko rakenteellinen, miellyttävällä ja aromaattisella loppuunsa. Täydellinen Grechetto del Trasimeno nautittavaksi sadonkorjuun ensimmäisinä vuosina, ehkä perinteisten makeavesikalojen, kuten porsaanlihapullien, kanssa.