Grappa 'Solera Collezione' Segnana

Grappa "Solera Collezione" on yksi Segnana-viinatehtaan laajan valikoiman timanteista. Se tuotetaan ehdottoman laadukkaista raaka-aineista, ainoastaan Chardonnay- ja Pinot Noir -marjoista, jotka ovat peräisin Ferrari-viinitilan viinirypäleiden käymisestä, joita käytetään kuuluisien Metodo Classico Trento Doc -kuohuviinien valmistamiseen. Pitkä kypsytysprosessi tynnyrissä Solera-menetelmällä, jota käytetään kuuluisissa Jerez-viineissä, antaa Grappalle pehmeän, monimutkaisen, intensiivisen ja monipuolisten ja eleganttien aromien täyttämän profiilin. Pullollinen todellisille asiantuntijoille!

"Solera Collezione" on ehdottoman erinomainen Grappa, joka on tuotettu yhdestä Italian historiallisista viinatehtaista. Yrityksen juuret ulottuvat jopa vuoteen 1860, jolloin Paolo Segnana kiersi talosta taloon liikkuvalla tislauslaitteellaan, joka oli hevosvetoisessa vaunussa. Itävalta-Unkarin imperiumin tiukkojen lakien mukaan marjat oli tislattava 24 tunnin kuluessa viinirypäleiden puristamisesta. Vuonna 1982 tislaamo liittyi Lunelli-ryhmään, ja näin ollen se pystyi luottamaan ensiluokkaisiin marjoihin, tuoreisiin ja vielä

erittäin rikkaita tuoksuja ja aromeja. Kun ne saapuvat tislaamoon, Chardonnay- ja Pinot Noir -marjat käsitellään keskeytetyllä vesihöyrytislaustavalla, flemma-tislausmenetelmällä, jotta saadaan mahdollisimman puhdas ja hienostunut tuote. Grappa kypsyy vähintään 5 kuukautta tynnyrissä Solera-menetelmällä. Alkoholipitoisuuden vähentäminen, jotta Grappa saadaan 42% vol., tapahtuu lisäämällä Surgiva-vettä, joka on peräisin Adamello-Brenta luonnonpuiston puhtaimmista korkeista lähteistä.

"Solera Collezione" on valinta, jonka tekevät ne, jotka rakastavat puussa kypsytettyjä tisleitä, joilla on erityisen pehmeä ja kehittynyt maku. Lasissa se esittelee itsensä kirkkaan hehkuvalla meripihkan värillä. Bouqueti on suuri monimutkaisuus ja hienostuneisuus, pehmeiden itämaisten mausteiden, kanderoidun hedelmän, sitrushedelmien kuorien, leivonnaisten nuottien, paahteisten tuntemusten ja boisé-nyanssien aromeilla. Suuhun se on pehmeä ja pyöreä, harmoninen ja viehättävä, ja siinä on suuri tasapaino ja kestävyys.