Grappa Invecchiata 'Oltre il DiLidia' Berta

Berta's “Oltre il DiLidia” -kypsytetty grappa on tisle, jolla on erittäin mielenkiintoinen aromikirjo. Tuoksujen perusta on hyvin edustettuna Moscaton aromikkuudella, johon yhdistyvät Barbera-viinin vivahteet, mutta ennen kaikkea makeat ja viehättävät sävyt, jotka vievät ajatukset Marsalaan. Juoma on sitten lineaarinen ja sujuva, pehmeä ja viehättävä, intensiivinen aromisesti. Pullo, joka kannattaa jakaa illallisen jälkeen vieraiden ja ystävien kanssa, jotka ovat intohimoisia.

Berta's “Oltre il DiLidia” on kypsytetty grappa, joka syntyy erilaisten grappojen huolellisesta sekoituksesta, jotka on tisletty perinteisellä katkojen höyrymenetelmällä. Erityisesti käytettävät grappat saadaan Moscaton ja Barberan marjanjäännöksistä, jotka on kypsytetty Marsala-viiniä sisältäneissä tynnyreissä. Nämä puut, kun ne on tyhjennetty, eivät voineet enää olla käytössä muiden viinien kypsyttämiseen, koska ne olivat niin läpikäyneet Marsalan tyypillisiä aromivivahteita: tästä syystä syntyi ajatus käyttää niitä tisleiden kypsyttämiseen. Todella mielenkiintoinen oivallus, joka on edelleen tänä päivänä perusta.

Bertan "Oltre il DiLidia" paljastuu silmille kultaisena keltaisena, jolla on erityinen värikonsentraatio. Laaja ja antelias nenä, jossa keltapulpainen hedelmä sekoittuu mausteiden ja kevyiden kuivatun rypäleen vivahteiden kanssa. Se tulee suuhun samettisena, lämpimänä ja intensiivisenä kehityksessään; se tarjoaa suurta makua ja aromikasta rikkautta. Etiketti, joka syntyy Lidialta, yhdistää ihanteellisesti Marsalan sicilian auringon Moscaton aromikkuuteen ja piemontelaisen Barberan rakenteeseen.