Grappa Riserva 'Eligo' Tenuta dell'Ornellaia - 50cl

Tenuta dell'Ornellaian kuuluisa Grappa Riserva "Eligo" on ehdottoman erinomainen etiketti tämän perinteisen tisleen kentällä. Se syntyy halusta arvostaa kaikkia osia yhdestä Italian tärkeimmistä ja arvostetuimmista viineistä maailmassa. Se tuotetaan nimittäin käyttämällä vain ja ainoastaan tuoksuvia ja jaloja viinirypäleitä Cabernet Sauvignonista, Merlotista, Cabernet Francista ja Petit Verdotista, suoraan kuuluisan punaviinin Ornellaian käymisestä peräisin. Tuloksena on erittäin vanha grappa, joka pitkän puu-kypsytyksen ansiosta saa viehättävän pehmeyden, monimutkaisia ja ympäröiviä aromeja, jotka ovat suurta eleganssia ja makupersistenssiä.

"Eligo" on Tenuta dell'Ornellaian Grappa Riserva, yksi kuuluisimmista nimistä viinimaailmassamme. Bolgherin tila perustettiin vuonna 1982 ja muutamassa vuodessa se on voittanut tärkeimmät palkinnot, tuottaen yhden Bolgherin alueen symboli etiketeistä. Tässä pienessä kulmassa Toscanan rannikkoa, Bordeaux-rypäleet ovat löytäneet leudon ja aurinkoisen ilmaston sekä sopivat maaperät, jotta ne voivat tuottaa elegantteja ja intensiivisiä rypäleitä.Täällä, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot ovat saaneet todellisen toisen kotinsa. Grappa on tulos kokonaisvaltaisesta työstä, joka alkaa viinitarhasta ja päättyy tislaamiseen. Erinomaisen laadun rypäleet, tuoreet ja aromaattiset purut sekä tarkat tislausprosessit antavat aikaan aromikkaan ja hienostuneen grappan. Viimeinen silaus on kolmen vuoden kypsytys aiemmin viinin Ornellaia kypsentämiseen käytetyissä tynnyreissä. Tämä vaihe pehmentää tislettä ja rikastaa sitä monimutkaisilla kolmannen asteen aromeilla.

Tenuta dell'Ornellaian Grappa Riserva "Eligo" on suuren viiniprojektin luonnollinen huipentuma. Se on viimeinen vaihe jatkuvasta erinomaisuuden etsinnästä. Olisi ollut hukkaa hajottaa arvokkaita valikoitujen ja korkealaatuisten rypäleiden puruja ilman, että olisi luotu tislettä, joka voisi tuoda esiin niiden tuoksut ja intensiiviset ja hienostuneet aromit. Grappa “Eligo” esittelee intensiivisen ja kirkkaan kultaisen värin. Tuoksussa on laaja ja monipuolinen kukka, jossa on kanelin ja pehmeiden mausteiden aromeja, katkeran kaakaon,suklaata, vaaleaa tupakkaa, rusinapohjalla ja kypsällä hedelmällä. Suuhun tulo on samettinen, pitkä ja harmoninen maku, joka laajenee suurella tasapainolla kohti erittäin pysyvää loppua.