Grappa di Barbaresco Millesimata Sibona 2012 (Confezione)

Barbaresco Vintage Grappa, valmistettu Sibona-tislaamosta tuoreista Nebbiolo-viinirypäleistä, esittelee itsensä tärkeällä ilmeellä, joka ei hyväksy kompromisseja. Laatu on todella korkealla tasolla, ja, siemaus siemaukselta, ymmärrämme Sibonan arvostusta, tuotantotodellisuutta, joka on omistautunut tisleiden valmistamiseen 1900-luvun alusta lähtien. Grappa, joka on ihanteellinen kumppani pohdiskeleville illoille, jolloin tarvitaan voimakasta siemausta päivän tapahtumista miettimiseen.

Tämä Barbaresco Vintage Grappa valmistetaan Sibona-tislaamossa erittäin huolellisesti valituista tuoreista Nebbiolo-viinirypäleistä, jotka on tarkoitettu Barbaresco DOCG:n tuotantoon, joka on yksi tärkeimmistä piemontelaisista punaviinityypeistä. Tislaus tapahtuu perinteistä menetelmää noudattaen, käyttäen kuparipannuja, joiden toimintaa valvoo jatkuvasti Sibonan tiimi. Työstöprosessin päätyttyä Grappa saa levätä kaksi vuotta tammitynnyreissä ja suurissa puutynnyreissä, jotta sen aromit vahvistuvat.

Grappa Barbaresco Vintage Grappa, joka on valmistettu Sibonasta, esittelee itsensä silmille amberin värillä, erittäin kiiltävänä ja kirkkaana. Tuoksuprofiili on rikas, kerroksellinen ja monimutkainen, raikkaalla kukkakimpulla, josta nousee balsamisia ja kuivattuja hedelmän sävyjä, joita korostavat suklaata muistuttavat vivahteet. Suussa se on erinomainen, laaja ja miellyttävä suussa, siemaus tasapainon ja harmonian hienovaraisella langalla. Se päättyy pitkäkestoiseen jälkimakuun. Suuri etiketti, jonka avulla Piobesi d'Alban tislaamo vahvistaa asemansa yhtenä viittaus tuotantotodellisuudesta Italian maaperällä, jossa valmistetaan arvostettuja Grappeja.