Gattinara Riserva Travaglini 2020

Travaglini Gattinara Riserva on puhdas Nebbiolo-pohjainen punaviini, joka tuotetaan Pohjois-Piemonteissa. Tässä erittäin vanhaa vulkaanista alkuperää olevassa maassa, jossa on runsaasti mineraaleja ja rautaa, jalo piemontelainen viiniköynnös ilmaisee itsensä viineillä, joilla on suuri hienostuneisuus ja eleganssi, kukkaisia ja hedelmäisiä aromeja, mausteisia ja mineraalisia vivahteita. Se on erinomainen etiketti, jota tuotetaan vain parhaina vuosina ja jolla on erinomainen kyky ikääntyä.

Gattinara Riserva punaviini tuotetaan viinitarhoista, jotka sijaitsevat 320-420 metrin korkeudessa, kauniilla etelä- ja lounaspuoleisella auringonpaisteella. Kasvatusmuoto on yksinkertainen guyot, istutus tiheys on 3500-5000 köynnöstä hehtaarilla ja sato on alle 65 quintaleja hehtaarilla. Maaperä on kivinen, punertava rautamineraalien läsnäolon vuoksi. Alueen ilmasto, viileä ja tuulinen, edistää rypäleiden hidasta kypsymistä. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin 2 viikkoa. Viini kypsyy 3 vuotta Slavonian tammitynnyreissä, osittain pienemmissä puissa.pienempiin ja viimeistelee kypsymisen vielä 8 kuukaudella pullossa ennen kaupallistamista.

Gattinara Riserva on yksi Travaglinin erinomaisuuksista, joka tuottaa upeassa Pohjois-Piemonte-pedemontana luokkansa Nebbioloa, intensiivistä ja hienostunutta. Huolellisen työn ansiosta viinitarhassa ja kellarissa viini pystyy ilmaisemaan ja olemaan uskollinen tulkitsija Gattinara-alueen parhaista ominaisuuksista, tuoden lasiin alueen erityispiirteet. Se esittelee granaatinvärisen värin. Nenässä se ilmaisee kukkaisia ja mausteisia nuotteja, pieniä punaisia marjoja, lakritsijuuren vivahteita ja vuoristokasveja. Maku on hyvä, raikas ja intensiivinen, hieno ja kehittynyt tanniinirakenne sekä selkeä mineraalivivahde, joka vie suolaiseen loppuun.