Garganega 'Camporengo' Le Fraghe 2024

Garganega “Camporengo” Le Fraghe on kaunis raikas ja juotava valkoviini, joka sopii monenlaisiin kalaruokiin. Tämä Garganega on yllättävä maistelu, jonka luokittelemme ilman epäilyksiä viinien kategoriaan, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde, mutta ei kuitenkaan ollenkaan tavanomainen. Tämän helmen pullottava viinitila on Le Fraghe, jota johtaa Matilde Poggi Cavaion Veronesessa, viininaisen, joka päätti kolmekymmentä vuotta sitten ottaa perheen viinitarhat haltuunsa tuottaakseen omaa viiniään ja tuli myöhemmin Italian Itsenäisten Viininviljelijöiden Liiton presidentiksi. Nyt viinitarha kattaa 28 hehtaaria, ja siellä viljellään paikallisia alkuperäislajikkeita, kuten Corvina ja Garganega, ja niitä hoidetaan intohimolla ja kunnioituksella aluetta kohtaan. Tämä on todellakin seuraamisen arvoinen tilanne, myös liikkuvien pullotusten hinta-laatusuhteen vuoksi.

Le Fraghe “Camporengo” on valmistettu puhtaista Garganega-rypäleistä, jotka tulevat samannimisiltä viinitarhoilta, jotka antavat nimen etikettiin ja joita viljellään luomumenetelmin. Huolellisen rypäleiden valinnan jälkeen rypäleet viedään viinitilalle ja puristetaan kokonaisina.kokonainen rypäle ja seuraava alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä. Kypsyy vähintään 6 kuukautta teräksessä hienoissa sakkoissa.

Viini Camporengo esittäytyy lasissa kirkkaan oljenkeltaisena. Tuoksu on suuri selkeys ja puhtaus, jossa on viittauksia vihreään omppuun, paahdettuun manteliin ja valkoisiin kukkiin. Maku on helppoa juotavuutta, sillä viini on sujuvaa ja juotavaa happamuuden ja suolaisuudensa ansiosta. Tyydyttävä pöytäviini, huikealla hinnalla, ja täydellinen kevyesti maustettujen raaka kalapohjaisten valmistusten, kuten esimerkiksi palamita- tai meriahven-sashimin, kanssa.