Franciacorta Extra Brut 'Nefertiti Dizeta' Vezzoli 2016

Franciacorta Extra Brut "Nefertiti Dizeta" on Vezzolin ylpeys, kaunis franciacortalainen viinitila, joka yllätti meidät äskettäin Vinitaly-tapahtumassa kuohuviiniensä eleganssilla ja raikkaudella. Olemme Franciacortan sydämessä, tarkemmin sanottuna Erbuscossa; juuri täällä Vezzoli on luonut perustan suurelle menestykselleen. Menestys on saavutettu kunnioittamalla täysin terroiria, valitsemalla parhaat rypälelajikkeet ja parhaat viinitarhat.

Dizeta tarkoittaa dosage zeroa, ja juuri tämä on Vezzolin Franciacorta "Nefertiti" pääominaisuus: pullotettaessa ei lisätä mitään annossiirappia, jotta tämän upean Franciacortan kaikki alkuperäiset ominaisuudet säilyvät muuttumattomina, joka tuotetaan optimaalisesti kypsyneistä Chardonnay-rypäleistä. Rypäleet valitaan huolellisesti ja ne saavat käydä 6 kuukautta barrique-tynnyreissä, ja sen jälkeen ne kypsyvät hiivojen päällä vähintään 40.

Pitkä ajanjakso, jolloin Vezzolin Franciacorta Extra Brut "Nefertiti Dizeta" kehittyy ja kasvaa, antaen sitten suurta runkoa, pehmeyttä ja kukkaistuoksua, jossa hedelmän sävytkeltainen ja kukkaiset vivahteet sulautuvat täydellisesti yhteen, tarjoten meille todella elegantin ja hienostuneen maun…