Franciacorta Brut Saten Bellavista 2021 (Confezione)

Bellavistan Brut Saten on kermaista ja eleganttia klassista menetelmää, joka jatkuvan laadun tasonsa ansiosta on onnistunut löytämään tärkeän paikan Franciacorta-maailmassa ja yleisesti ottaen italialaisissa kuohuviineissä. Vittorio Moretti on yksi niistä nimistä, joita viinin ystävän ei voi ohittaa, sillä hän on luonut alun perin lähes leikillään todellisuuden, joka on saavuttanut italialaisten kuohuviinien huiput ja tullut brändiksi, joka tunnetaan ympäri maailmaa. Chardonnay, paikallinen päärypäle, ja Pinot Nero tulkitaan nykyaikaisesti, kiitos huipputeknologian viinitilan ja pienten tynnyrien käytön kypsytyksessä, kuten Satenin tapauksessa.

Bellavistan Franciacorta Saten valmistetaan yksinomaan saman vuoden valkoisista rypäleistä, tässä tapauksessa puhtaasta Chardonnaysta. Toinen erityinen piirre Satenissa on pullojen paine, joka on oltava alle 5 baaria. Tämän seurauksena syntyy silkkinen, samettinen kuohuviini, jonka kuplat ovat hienoja ja vähemmän havaittavia. Rypäleet valitaan Chardonnay-vineistä, joilla on paras altistus.huolellisesti ensin viinitarhalla ja sitten kellarissa. Perusviinien kypsyminen tapahtuu pienissä valkoisista tammista tynnyreistä, jotka sitten sekoitetaan kuplien muodostamiseksi. Erittäin rajoitettu tuotanto, kupliva, joka vuodesta 1984, ensimmäisestä tuotantovuodesta, on sensuaalisuuden ja viettelijän symboli.

Bellavistan Saten, juuri kaadettuna lasiin, osoittaa runsasta ja kermaista vaahtoa sekä harvinaista hienoutta. Ensimmäisellä tuoksulla avautuu kukkaisia, persikka- ja sambuknoteja, unohtamatta kuivattujen hedelmien, kuten hasselpähkinän, viittauksia. Rikas ja monipuolinen profiili on täydentynyt leivonnaisten nuoteilla, jotka houkuttelevat maistamaan. Suuhun tuleva maku on puhdasta silkkiä, naisellista kauneutta, kun se astuu varovasti, kuitenkaan piilottamatta viehättävää ja pehmeää ainetta, joka häipyy hienostuneen suolaisuudeksi. Tasapaino, luokka ja eleganssi sulautuvat pulloon, joka sopii juhlistamiseen tai itselleen tyydyttävän kokemuksen antamiseen. Virkistävä tonic.