Falanghina del Sannio Mastroberardino 2019

Tämä Falanghina del Sannio on klassinen kampanjalainen viini, joka kertoo kaiken Etelä-Italian valkoviinien elinvoimasta. Raikas ja juotava, se on todella hyödyllinen monikäyttöinen viini pöydässä, sekä aperitiivina että koko aterian aikana, missä se löytää oman paikkansa hyvän lautasellisen spagettia simpukoiden kanssa. Mastroberardino, kellari, joka on ollut yksi kampanjalaisen viinituotannon viitepisteistä neljänkymmenen vuoden ajan, arvostaa tässä pullossa rypälelajiketta, joka löytää oman kehtonsa juuri Sannio beneventan alueelta, ja joka kertoo itsestään yksinkertaisimmilla ja olennaisimmilla piirteillään.

Tämä Falanghina del Sannio saa alkunsa niistä rypäleistä, joita viljellään Apicen tilalla. Olemme noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella, keskikokoisessa maaperässä, joka on rikas kivennäisaineista, ja jolla on kaakkoon suuntautuva altistus. Tässä Falanghina-vineet, joiden ikä on noin 15 vuotta, kasvavat tukijärjestelmällä. Viinin valmistus tapahtuu valkoisena, ja mehu käy teräsastioissa, joissa on lämpötilansäätö. Kypsytys tapahtuu jotain kuukautta aina teräksessä, kunnes

viiniä ei pidetä valmiina Mastroberardino toimesta pullotettavaksi ja kaupattavaksi.

Mastroberardino Falanghina del Sannio paljastaa itsensä vaaleankeltaisena, jossa on joitakin vihreitä vivahteita. Raikas ja virkistävä on tuoksujen kirjo, joka leviää nenään, orkestroituna hedelmävivahteilla, myös eksoottisilla, ja sitrushedelmien sävyillä, jotka vähitellen ottavat näyttämön hajuanalyysin aikana. Suussa se on kevyt, ja siinä on raikas ja suolainen makuprosessointi, josta pilkistää kaunis aromikkuus, erityisesti lopussa. Etiketti, jossa kaikki kulkee suurella sujuvuudella, ja jolle on ominaista myös erinomainen hinta-laatusuhde.