Etna Rosso 'Fragore - Contrada Montelaguardia' Donnafugata 2021

Etna Rosso "Fragore - Contrada Montelaguardia" on yksi Donnafugata-viinitilan ikoniviinien kokoelman arvostetuimmista etiketeistä. Se syntyy samannimisessä cru:ssa tulivuoren pohjoisrinteellä ja se valmistetaan puhtaista Nerello Mascalese -rypäleistä, punaviinilajikkeesta, jota on aina viljelty Mongibellon rinteillä. Etnan ainutlaatuinen ilmasto ja vulkaanista alkuperää olevat maaperät antavat viinille erityisen elegantin ja hienostuneen profiilin. Pitkä kypsytys puussa lisää sen aromikompleksisuutta, antaen suurta viehätystä sisältävän maistamisen, syvällinen ja kestävä.

“Fragore” Donnafugata on tärkeä versio Etna Rossosta, joka sijoittuu alueen parhaiden huippuosaajien joukkoon. Donnafugata-viinitilalla on neljä tilaa ja historiallinen viinitila eri alueilla saarella, ja se on merkittävästi vaikuttanut sisilialaisen viinin elvyttämiseen, filosofialla, joka liittyy laadun ja alueellisten erityispiirteiden korostamiseen, erityisellä huomiolla alkuperäislajikkeisiin. Viinit viljellään Randazzon alueella, Montelaguardian alueella, noin 750 metrin korkeudella merenpinnasta.meri, mineraalipitoisista vulkaanisista hiekasta koostuvilla mailla. Kädenalaisella sadonkorjuun jälkeen, jossa viinirypäleet valitaan viinitarhassa, siirrytään teräksiseen fermentointiin, jossa kuorimacerointi kestää noin kaksitoista päivää 25 °C:ssa. Viini kypsyy 14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka ovat olleet käytössä toisen tai kolmannen kerran, ja se viimeistelee kypsymisprosessin vähintään 10 kuukautta pullossa.

Etna Rosso “Fragore” kuuluisalta sicilialaiselta viinitilalta Donnafugata on arvokas pullo, joka ilmaisee täydellisesti Etna-terroirin ja paikallisen rypälelajikkeen Nerello Mascalesen yhdistelmää. Näin syntyy viini, jolla on vahva persoonallisuus, joka edustaa hyvin Etnan luonteenpiirteitä, elävä rubiininpunainen väri, kukkaistuoksut, Välimeren kasvillisuuden aromit, marjojen vivahteet, mausteiset vivahteet ja grafiitin sävyt. Elegantti ja sujuva, se hurmaa makuhermot hyvin harmonisella ja monimutkaisella maulla, jota luonnehditaan tiheillä tanniineilla. Loppu päättyy raikkaisiin, balsamisiin ja mineraalisiin tuntemuksiin. Nautittavaksi erityisenä iltana asiantuntijoiden keskuudessa.