Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024

Bartolo Mascarellon Dolcetto d'Alba on mielenkiintoinen versio tästä klassisesta piemontelaisesta viinistä, joka on tuotettu yhdeltä Langhen mytologisista nimistä. Tämä etiketti on valmistettu huolellisesti käsityönä, käyttäen erinomaisen laadun rypäleitä, ja se ilmentää aitoa ja perinteistä puolta punaviinistä, joka on aina ollut osa alueen historiaa: täydellinen jokapäiväinen viini, jota on aina arvostettu sen välittömän juotavuuden ja sen poikkeuksellisen monipuolisuuden vuoksi ruokapöydässä. Sen runsaat hedelmäiset aromit tekevät siitä ihanteellisen kumppanin nautittavaksi lihan tai riistan kastikkeilla valmistettujen pastojen tai vaalean lihan paistien kanssa.

Bartolo Mascarellon Dolcetto d'Alba syntyy yhden Langhen viehättävimmistä viinitiloista. Bartolo Mascarellon nimi on erottamattomasti sidoksissa Barolon ja suurten piemontelaisten viinien historiaan. Tilalla on arvokkaita palstoja, jotka sijaitsevat Cannubin, San Lorenzon ja Ruén alueilla, ja jotka tuottavat erinomaisen laadun rypäleitä. Viinitilan tyyli on aina ollut keskittynyt vanhimpien perinteiden suojelemiseen, ilman mitään myönnytyksiä muotisuuntauksille tai nykyaikaisille ilmiöille.modernisti. Dolcetto-rypäleet tulevat tilan eri alueilta, erityisesti Ruén ja Monrobiolon viinitarhoilta. Sadonkorjuun jälkeen parhaat tertut lähetetään käymiseen, joka tapahtuu sementtisäiliöissä perinteisellä kuorimaceroinnilla. Pullotusta ennen viini kypsyy 9 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, alueen vanhojen perinteiden mukaan.

Bartolo Mascarellon Dolcetto d'Alba on täydellinen pullo niille, jotka haluavat tutustua tämän vanhan piemontelaisen rypäleen jaloon ja perinteiseen puoleen, jota usein yksinkertaistetaan tulkinnoilla, jotka eivät aina tuo esiin sen erinomaisia ominaisuuksia. Lasissa se esittelee rubiininpunaista väriä, jossa on kirkkaat violettiset vivahteet. Tuoksussa on voimakkaita ja runsaita aromeja, joissa on kypsää kirsikkaa, punaisia marjoja, hienovaraisia mausteisia vivahteita ja herkkiä aromikasvien sävyjä. Elegantti ja sujuva, maku on keskitason rakenne, jossa on tiheä ja hyvin viinin kehoon integroitu tanniininen rakenne, ja runsas ja ilmeikäs hedelmä hallitsee makua. Harmooninen ja ympäröivä,päättyy tasapainoiseen raikkauteen ja kevyesti manteliseen jälkimakuun, joka on tyypillinen lajikkeelle.