'Diletto' Nevio Scala 2019

"Diletto" on valkoinen viini, joka ilmaisee raikasta ja eleganttia profiilia, jossa on miellyttäviä suolaisia vivahteita. Sen tuottaa Nevio Scala, jota monet muistavat Serie A:n kentiltä Milanin, Roman, Fiorentinan ja Interin paidoissa sekä kaikkien aikojen parhaana Parmana. Euganean kukkuloilla hän hallinnoi tilaa, jossa tuotetaan suoraa ja aitoa ilmaisua, joka on tulosta vakavasta työstä viinitarhassa ja viininvalmistuksesta, joka kunnioittaa raaka-aineen laatua.

Valkoinen "Diletto" Nevio Scala syntyy tilalla, joka sijaitsee Lozzo Atestinossa, Padovan maakunnassa. Se on perheelle kuuluva vanha omaisuus, jonka Nevio päätti perustaa uudelleen jalkapallouransa päätyttyä. Viinitila sisältää metsän osan, alueen, joka on omistettu viljelykasveille, oliivitarhan ja noin 6 hehtaaria viinitarhaa, joka on istutettu alueen historiallisilla lajikkeilla, joista erityisesti Garganega erottuu. Projekti on suunnattu alueen juurien löytämiseen, sekä alkuperäisten lajikkeiden arvostamisen että viinitilalla käytettävän lähestymistavan kautta, joka pyrkii säilyttämään rypäleiden alkuperäiset ominaisuudet mahdollisimman vähäisellä ihmisen väliintulolla. Viinitarhassa on ollut...kielletään rikkakasvien torjunta-aineet ja synteettiset tuotteet, ja käytetään vain pieniä annoksia rikkiä ja kuparia. Viinitarhat on viljeltytuliperäisillä ja alluviaalisilla mailla Euganean kukkuloiden ensimmäisillä rinteillä, jotka ovat erityisen sopivia laadukkaaseen viininviljelyyn. Käyminen tapahtuu spontaanisti, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja.

Nevio Scala "Diletto" on aito ja vilpitön valkoviini. Sen tavoitteena on olla laadukas tulkinta klassisesta jokapäiväisestä viinistä, jota voi tuoda pöytään ja jakaa ystävien kanssa. Etiketti perustuujuomisen miellyttävyyteen, joka tekee yksinkertaisuudesta ja ilmaisun välittömyydestä sen voittokortin. Väri on kirkas oljenkeltainen, jossa on kevyitä kultaisia heijastuksia. Tuoksuprofiili muistuttaa valkoisen hedelmän, sitrushedelmien, nespolan ja aromaattisten yrttien aromeista. Makua on elinvoimainen, sujuva ja harmoninen, ja lopetus on raikas ja suolainen.