De Vite Hofstatter 2020

De Vite on viini Alto Adigestä, täydellinen synteesi valkoisten rypäleiden lajikkeista, jotka, enemmän kuin muut, löytävät näiltä alueilta oman valitun terroirinsa. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau ja Pinot Bianco pystyvät todella ilmaisemaan itseään erinomaisella tasolla, tarjoten joukon hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja, jotka ovat hyvin kiehtovia ja toistuvat erinomaisella vastaavuudella myös suussa. Etiketti, jonka avulla Hofstatter, merkittävä viinitila alueen maisemassa, luo harmonisen sekoituksen, täydellinen maistettavaksi erilaisissa tilaisuuksissa.

Tämä De Vite -viini syntyy sekoituksesta, jossa ovat mukana neljä alueen edustavinta valkoisten rypäleiden lajiketta, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon ja Riesling. Näiden lajikkeiden viiniköynnökset viljelee Hofstatterin viinitilan tiimi savi- ja kevyillä mailla, jotka altistuvat nopealle lämpenemiselle. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja mehu erotetaan jäännöksistä luonnollisen saostuksen avulla, jonka jälkeen se saa käydä kontrolloidussa lämpötilassa teräksessä. Lyhyen kypsymisajan jälkeen,kypsymisestä, viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.

Hofstatterin valmistama De Vite -valkoviini esittäytyy visuaalisesti vaaleankeltaisena, jota läpäisevät vihreään vivahtavat heijastukset. Nenä on täynnä raikkaita ja ympäröiviä aromeja, jotka perustuvat pääasiassa hedelmäisiin ja kukkaisiin nuotteihin, rikastettuna myös yrttisten vivahteiden kosketuksilla. Suussa se on kevyen rakenteen omaava, eläväinen ja juotava, tasapainoisella siemauksella, jota leimaa miellyttävä raikkaus. Pullo, joka edustaa erinomaista jokerikorttia pöydässä, ottaen huomioon äärimmäinen gastronominen monipuolisuus; jos tähän lisätään myös mielenkiintoinen hinta-laatusuhde, niin peli on pelattu!