Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Veuve Ambal

Cremant de Bourgogne Brut "Grande Cuvée" Veuve Ambal on klassinen menetelmä erittäin nautittava ja alueellinen, jolla on vertaansa vailla oleva hinta-laatusuhde. Kun puhutaan ranskalaisista kuohuviineistä, tulee usein mieleen Champagne-alue, unohtaen kuitenkin, että on olemassa myös muita terroireja, joiden viinit sokkotestissä voisivat horjuttaa paljon tunnetumpia kollegoita. Burgundia on yksi niistä mytologisista alueista, joissa jokainen tuotettu tyyppi voi saavuttaa huippulaadun ainutlaatuisen geologisen koostumuksen ansiosta, joka korostaa täällä istutettuja rypälelajikkeita, eli Chardonnay, Pinot Noir, Gamay ja Aligoté, samat, jotka antavat elämän tälle herkulliselle etiketille, jonka on pullottanut Veuve Ambal. Kaikki nesteet ovat kuitenkin omistautuneet tyylin eleganssille ja käytettävyydelle, seurustelupulloja, joita kannattaa kerätä, ottaen huomioon hinta-laatusuhteen selvästi ensimmäisen eduksi.

Cremant Brut "Grande Cuvée" valmistetaan Pinot Noir-, Chardonnay-, Gamay- ja Aligoté-rypäleistä, jotka tulevat Cortonin kunnassa sijaitsevilta viinitarhoilta Cote d'Orissa. Viinitarhassa kiinnitetään suurta huomiota rypäleiden täydelliseen kypsymiseen ja parhaiden terttujen valintaan, kun taas kellarissa edetään pehmeällä puristuksella, alkoholikäymisellä ja pullokäymisellä klassisen menetelmän mukaan. Neste kypsyy 12-18 kuukautta omilla hiivoillaan ja, kuohutuksen jälkeen, se annostellaan.

parhaiden rypäleiden valinta, samalla kun kellarissa edetään pehmeään puristukseen, alkoholikäymiseen ja pullossa tapahtuvaan toiseen käymiseen klassisen menetelmän mukaan. Neste kypsyy 12–18 kuukautta omilla hiivoillaan ja, kuohunnan jälkeen, se annostellaan.

Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne Veuve Ambal esittäytyy lasissa intensiivisen oljenvärisenä, kultaisilla heijastuksilla reunustettuna. Tuoksu on suuri ja laaja, ja siinä on viittauksia suolaiseen voihin, briossileipään, akasiaan ja limeen, luoden herkullisen ja viehättävän profiilin. Pehmeä ja kermaisa maku, joka kehittyy eksoottisten hedelmien ja kermakakun viittauksissa, mutta elävöittää myös kaunis raikkauden ja suolaisuus.