Coteaux Champenoise Rouge 'Grand Picou' Tarlant 2019

Tarlantin Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ edustaa arvostettua Pinot Noir -versiota Champagnesta punaviinin muodossa, joka yllättää heti alussa eleganteilla hedelmäisillä ja hienovaraisesti maustetuilla vivahteillaan. Tämä etiketti, jota tuotetaan erittäin rajoitetusti, ilmentää alueen kykyä tuottaa myös tavanomaisia viinejä, jotka ovat äskettäin nousseet esiin. Nämä muistuttavat yleisesti ottaen burgundilaisia vastineitaan, ja niiden hedelmä on raikkaampaa ja rapeaa alueen erityisen leveysasteen vuoksi champenoise.

‘Grand Picou’ Tarlant Coteaux Champenoise Rouge on puhdas Pinot Noir, jonka rypäleet tulevat yhdeltä 0,25 hehtaarin viinitarhalta, joka sijaitsee Grand Picoun lieu-dit -nimisessä paikassa, lähellä Saint-Agnan -kylää, Vallée de la Marne Ouest -alueella. Kasvit kasvavat kalkkipitoisessa maaperässä ja niitä viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Sadonkorjuun jälkeen, joka tehdään kokonaan käsin, rypäleet käyvät läpi murskausprosessin, jota seuraa spontaani alkoholikäyminen tammitynnyreissä, johon liittyy noin 14 päivän kontaktista mehun ja kuorien välillä. Käymisprosessin päätyttyä viiniä säilytetään hienoissa sakkoissa 2 pitkää vuotta burgundilaisissa tammitynnyreissä, mikä lisää viinin monimutkaisuutta ja hienostuneisuutta. Lopullinen pullotus tapahtuu ilman suodatusta.

Lasissa Tarlantin Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ esittelee kirkasta rubiininpunaista väriä. Hienostunut tuoksumaailma koostuu rapeista punamarjojen aromeista, kuten kirsikasta ja viinimarjasta, joita seuraavat savuiset vivahteet sekä aluskasvillisuuden ja vaniljan sävyt. Maku on hienostunut ja mehukas, erittäin ilmeikäs ja erittäin raikas, ja siinä on pehmeä tanniininen rakenne, joka tukee syvää jälkimakua.