Conero Riserva 'Grosso Agontano' Garofoli 2021

Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ Garofoli -viini on marchigialaisen Garofoli-viinitilan tuote, joka tarjoaa täyteläisen ja rakenteellisen maun, puhdas ilmentymä Montepulcianosta. Garofoli edustaa perheomisteista tuotantoa, joka perustettiin vuonna 1901 Castelfidardossa, Anconan maakunnassa, ja on tänään jo viidennessä sukupolvessa Garofoli-perheessä, jota edustavat veljekset Carlo ja Gianfranco. Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ kuuluu ‘Selezioni’-tuotesarjaan, joka heijastaa yli 100 vuoden viininviljelyhistoriaa tilalla, joka on jatkuvasti pyrkinyt parantamaan itseään ja etsimään aina parasta laatua.

Garofoli Riserva Conero ‘Grosso Agontano’ on 100% Montepulciano, joka on peräisin Monte Coneron alueelta, keskimäärin kalkkipitoisilta maaperiltä. Rypäleiden keruun ja huolellisen valinnan jälkeen seuraavat murskaus- ja puristusvaiheet, ja massa fermentoidaan ruostumattomassa teräksessä 12-15 päivän ajan kuorimaceroinnin kanssa. Kun myös malo-laktinen fermentaatio on valmis, viini siirretään barriqueen kypsymään 12-18 kuukautta, jota seuraa peräti 2 vuotta pullokypsytystä.ennen lopullista markkinoille tuloa, jotta voidaan tarjota jo kypsä ja välittömästi miellyttävä viini.

Visuaalisesti ‘Grosso Agontano’ Conero Riserva Garofolilta ilmaisee rubiininpunaista väriä, joka kallistuu granaattiin. Laaja ja intensiivinen tuoksumaailma, joka on määritelty kypsien amarena- ja maraskakirsikoiden aromeilla, jotka yhdistyvät tupakasta, kaakaosta ja makeista mausteista saatuihin aistimuksiin. Tärkeä lämpö ja pehmeä täyteläisyys suussa tukevat hyvin hyvää raikkautta ja sileitä tanniineja, pitkällä suolaisella jälkimaulla ja balsamilla, joka luonnehtii loppua. Vaikka se on erittäin miellyttävä heti, tämä Montepulciano on varustettu erinomaisella pitkäikäisyydellä.