Cirò Bianco Tenuta del Conte 2023

Tenuta Del Conten Cirò Bianco on upea hinta-laatusuhteeltaan oleva kalabralainen valkoviini, joka on puhdasta Grecoa ja maistuu mereltä, auringolta ja yrteiltä. Cirò-revoluutio alkaa joukosta valistuneita tuottajia, jotka ovat päättäneet antaa uutta vauhtia alueelle, jolla on valtava potentiaali, mutta joka on alistettu pelkästään määrällisiin tuotantoihin tai viinien leikkaamiseen tarkoitetuille rypäleille. Näiden joukossa, tunnetun Francesco De Francon lisäksi, erottuu aurinkoinen Mariangela Parrilla, joka omistaa noin 15 hehtaaria viinitarhoja Cirò Marinan alueella, jaettuina Gaglioppon, Greco Bianco ja muiden paikallisten lajikkeiden kesken, joita viljellään tiukasti luomumenetelmin ja korostetaan yhtä huolellisella työskentelyllä kellarissa. Paikallisen perinteen viini on näin nostettu merkittäviin määriin ja syvyyksiin, ja kilpailukykyinen hinta tekee siitä lähes pakollisen päivittäisen valinnan. Cirò-revoluutio.

Cirò Bianco -viini on valmistettu puhtaista Greco Bianco -rypäleistä, jotka tulevat 25-vuotiaista kasveista, jotka kasvavat savimailla Cirò Marinan lähellä. Viinitarhoilla noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, puuttuen vain pienillä

pieniä määriä kuparia ja rikkiä, kun taas kellarissa jatketaan rypäleiden pehmeällä puristamisella, jota seuraa spontaani alkoholikäyminen ja kypsyminen teräksessä 12 kuukauden ajan.

Tenuta del Conten Cirò Bianco esittäytyy lasissa herkän vaaleankeltaisena. Tuoksu kätkee sisäänsä Välimeren tunnelmia, yrtteistä jodiin, sitrushedelmien kuoresta suolapurskeisiin. Maistettaessa neste on aito merisuu, täydellisesti tasapainotettu suolaisuudesta, raikkaudesta ja hedelmäisyydestä. Elegantti ja viehkeä, se on upea kaikissa kalapohjaisissa valmisteluissa, myös raakana. Sen vastustamaton juotavuuden vuoksi suosittelemme lämpimästi ostamaan sitä laatikosta ylöspäin.