Chianti Colli Senesi Fattoria del Cerro 2024

Fattoria del Cerroon Chianti Colli Senesi on klassinen toscanainen punaviini, joka edustaa maailmalla italialaista viiniä. Se on viini, joka on valmistettu Sangiovesesta, johon lisätään pieni prosentti Merlotia, mikä tekee siitä pehmeämmän ja pyöreämmän. Kyseessä on hyvin klassinen ja perinteinen tulkinta Chiantista, jossa on lyhyt puupassaus, jotta Sangiovesen nuoruuden terävyys saadaan tasoitettua ja viinille annetaan enemmän tasapainoa ja miellyttävämpää makuharmoniaa. Sen aromit ilmentävät kirsikan, punamarjahedelmien, hienovaraisien kukkaisten vivahteiden ja pehmeiden mausteiden välitöntä tuoksua.

Punaviini Chianti Colli Senesi syntyy yhden keskisen Italian suurimmista ja tärkeimmistä viinitiloista. Fattoria del Cerro kuuluu Tenute del Cerroon, johon kuuluu yhteensä 5 omaisuutta, kaikki historiallisesti hyvin viininviljelyyn soveltuvilla alueilla: La Poderina Montalcinossa, Monterufoli Pisa-kukkuloilla, Colpetrone Montefalcossa, Montecorona Gubbion ja Cortonan välillä sekä Fattoria del Cerro. Se on todellinen erityisten viiniviljelmien mosaiikki, joka mahdollistaa viinien tuottamisen laadukkaita pysyen uskollisina alueen vanhimmille tavoille. Fattoria del Cerro sijaitsee Acquavivassa ja tuottaa klassisia viinejä, joiden tyyli on intensiivinen ja elegantti, ja joita arvostetaan alueellisen johdonmukaisuuden ja viinilajikkeiden ominaisuuksien rehellisen ilmaisun vuoksi.

Fattoria del Cerroon Chianti Colli Senesi on viini, joka symboloi upeaa Chiantin aluetta. Todellinen italialaisen viinin lähettiläs maailmalla, se rakastuu sen aitouteen ja alueelliseen tunnistettavuuteen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään käymiseen, joka tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, kuorikontaktilla ja päivittäisillä pumppauksilla. Pullotuksen ennen viini kypsyy 3 kuukautta tammitynnyrissä. Lasissa se esittäytyy rubiininpunaisena, jossa on purppuraisia heijastuksia. Bouqueti tarjoaa hienovaraisia tuoksuja orvokista ja ruusun terälehdistä, aromit kirsikasta, pienistä punamarjoista ja hienovaraisista mausteisista vivahteista. Makua on miellyttävän raikas ja tuoksuva, rapeat mutta hyvin integroidut tanniinit ja miellyttävän pippurinen loppu.