Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti 2022

Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti on klassinen, elegantti ja intensiivinen versio tästä suuresta toskanalaisesta punaviinistä. Se on viini, joka syntyy Radda in Chiantin upealla kukkulavyöhykkeellä, joka on yksi parhaista alueista Sangiovesen viljelyyn. Pitkällä puu-kypsytyksellä tapahtuva viinin valmistus mahdollistaa tanniinien pehmenemisen, tehden niistä pehmeämpiä ja silkkisiä, ja rikastaa Sangiovesen tyypillistä kukkaista ja hedelmäistä profiilia kolmannen asteen evoluutioilla, jotka tekevät maistamisesta erityisen elegantin ja monimutkaisen.

Punainen Chianti Classico Riserva on puhdasta Sangiovesea, joka näkee päivänvalon Chianti Classico -alueen sydämessä. Podere Val delle Corti on pieni tila, joka hallitsee 6 hehtaaria viinitarhoja henkisen ja käsityöläishenkisen hoidon kanssa. Viinitarhat on viljelty paikallisilla rypälelajikkeilla, Sangiovese ja Canaiolo, joihin on lisätty kansainvälinen Merlot, joka on erityisen sopiva alueen kivisiin maaperiin ja ilmastoon. Tässä alueessa Sangiovese saavuttaa ilmaisupotentiaalinsa huiput, ja Chianti Classico Riserva on siitä konkreettinen todiste. hyvät lämpötilavaihtelut, jatkuva tuuletus ja viinitarhojen itään suuntautuva altistus auttavat kypsyttämään tuoksuvia ja kypsiä rypäleitä, jotka ovat säilyttäneet suuren raikkauden.

Chianti Classico Riserva -viini, joka on tuotettu toskanalaisessa Podere Val delle Corti -viinitilassa, valmistetaan 40-vuotiaiden viinitarhojen rypäleistä, jotka on viljelty 450 metrin korkeudessa merenpinnasta, kalkkikivistä ja galestrosta koostuvilla mailla. Fermentointi tapahtuu spontaanisti käyttäen paikallisia hiivoja ja noin 3 viikon kuorikontaktilla teräksisissä säiliöissä ja 2 viikkoa avotonneauissa. Pullotuksen ennen viini kypsyy 24 kuukautta käytetyissä barriqueissa ja tonneauissa. Lasissa sillä on rubiininpunainen väri, jossa on granaatin heijastuksia. Tuoksussa on violetteja kukkaistuoksuja, kypsän kirsikan aromeja, pieniä punamarjaisia hedelmiä, mausteisia tuntemuksia, nahkaisia vivahteita ja jalopuuta. Suussa sillä on hyvä runko, hieno ja hyvin integroitu tanniinirakenne kypsän hedelmän kanssa. Maistaminen on pitkä ja tyydyttävä, pysyvällä ja miellyttävällä raikkaudella. Etiketti, jota kannattaa kokeilla, jotta löytää Chiantin viinien aitoin puoli.