Chianti Classico Isole e Olena 2023 - 37.5cl

Chianti Classico Isole e Olena on esimerkki suuresta ilmaisusta ja alueen sekä viinin, kuuluisan Chiantin, arvostamisesta, joka on menneinä vuosina ollut enemmän tunnettuudestaan kuin todellisesta laadun huomioimisesta, ja on ajan myötä useaan otteeseen vaarantanut itsensä. Viinitila, joka ostettiin 1950-luvulla De Marchin perheeltä, on edelleen perheenomistuksessa ja sitä johtaa erinomaisesti Paolo De Marchi, yksi niistä nimistä, jotka omistautumisellaan alueelle, tiukkuudellaan ja sitoutumisellaan ovat auttaneet tekemään tämän tyypin tunnetuksi ja arvostetuksi ympäri maailmaa. Tällä punaviinillä viinitila vahvistaa jälleen kerran tuotteidensa laatua ja kuinka siitä on tullut viinialueen viitekohta. Punaviini, joka kuten harvat muut kykenee ilmaisemaan toscanalaisen maan rustiikkisuutta ja kauneutta.

Chianti Classico Isole e Olena on punaviini, joka on valmistettu Sangiovese-, Canaiolo- ja Syrah-rypäleistä, jotka on kerätty käsin Barberino Val d'Elsan lempeiltä kukkuloilta, Firenzestä. Viinitarhojen keskimääräinen korkeus on noin 450 metriä ja maaperä on pääasiassa kivennäisiä, joissa on pieni määrä alberesea ja muita savia. Viininvalmistusprosessi alkaa pehmeällä murskaamisella ja puristamisella, jota seuraa alkoholikäyminen, jossa on noin 15-20 päivän ajan kuorimacerointia päivittäisillä pumppauksilla ja délestageilla. Se kypsytetään sitten 12 kuukautta barrique-tynnyreissä ja muissa eri kokoisissa tynnyreissä ennen pullotusta.

Chianti Isole e Olena esittelee rubiininpunaisen värin, tuoksussa on punaisia marjoja, kuten kirsikkaa, vadelmaa ja viinimarjaa, kukkaisia nuotteja orvokista ja muistoja aromaattisista yrteistä, kuten laventelista ja timjamista. Maku on miellyttävä ja täyteläinen, pitkä jälkimaku, hyvä raikkaus ja viehättävä jälkituoksu. Isole Olena Chianti on jo monien vuosien ajan ollut aito piirre tästä alueesta.