Chenin Blanc Saumur 'L'Insolite' Domaine des Roches Neuves 2025

Domaine des Roches Neuvesin Chenin Blanc Saumur "L'Insolite" on valkoinen viini, joka yhdistää hienostuneisuuden ja persoonallisuuden upeassa viinissä. Kun puhutaan Chenin Blancista, puhutaan epäilemättä yhdestä maailman monimuotoisimmista ja monivivahteisimmista rypälelajikkeista, joka pystyy tuottamaan unohtumattomia nesteitä kaikissa tyypeissä. Chenin on erottamattomasti sidoksissa sen kutsumusalueeseen, Loireen, juuri siellä, missä Domaine des Roches Neuves sijaitsee. Täällä Saumurin lähellä, joka on tunnettu myös joidenkin alueen suurimpien punaisten viinien tuottamisesta, Thierry Germain on tullut todelliseksi legendaksi, kiitos alkuperäisten mutta uskomattoman monimutkaisten ja alueellisesti sitoutuneiden tulkintojen. Viinit, huolimatta ansaitusta maineestaan, ovat edelleen kohtuuhintaisia, joten varastointi on lämpimästi suositeltavaa.

Valkoinen "L'Insolite" on valmistettu puhtaista Chenin-rypäleistä, jotka tulevat Saumurin lähellä sijaitsevista viinitarhoista, jotka kasvavat savi-kalkkikivimailla. Viinitarhoilla käytetään biologisia ja biodynaamisia käytäntöjä, joten kaikki kemialliset tai synteettiset aineet on kielletty. Kasvin ja maan elinvoimaisuus on ennakko-odotus

työn, joka on yhtä huolellinen kellarissa, joka sisältää spontaanin alkoholikäymisen ja kypsymisen 9 kuukautta hienoissa sakkoissa suurissa puutynnyreissä.

Saumur "L'insolite" -viini esittäytyy lasissa kirkkaan oljenvärisenä. Se on huippuluokan viini, jo ensimmäisestä tuoksusta lähtien, jossa neste tuo esiin setriä, kamomillaa, kipsiä ja paahdettua mantelia, tavalla, joka ei ole lainkaan opettavainen tai retorinen. Maistaminen on todella upeaa, mehukasta ja jännittynyttä samaan aikaan, ja se on virvoittavan hapokkuuden ja suolan sävyttämä. Suuri ranskalainen valkoviini, jonka hinta-laatusuhde kallistuu ehdottomasti ensimmäiseen.