Champagne Brut Millesimé Mumm 2015

Champagne Millesimé Brut Mumm paljastaa uskomattomia aromeja, jotka paljastavat sen "gourmand"-henkisen luonteen. On kiehtovaa pyörittää Champagnea lasissa, tutkien erilaisia tuoksuherkkuja, jotka kietoutuvat toisiinsa vain muutamassa sekunnissa. Huumaus jatkuu suussa, jossa maistaminen on pyöreää ja sulavaa, kirkasta raikkaan sitruksisen makuviivan ansiosta, joka päättää kehityksen. Todella huomionarvoinen vuosikerta, joka on varattu iltoihin, jolloin maljojen nostamiseen tarvitaan tärkeä etiketti.

Tämä Brut Millesimé Mumm on Champagne, joka syntyy Pinot Noirin ja Chardonnayn onnellisesta yhdistelmästä. Pinot Noir -rypäleet tulevat eri Grand Cru -alueilta, kuten Ambonnay, Ay, Bouzy, Mailly, Verzenay ja Verzy; sama pätee Chardonnayhin, joka tulee kahdelta Grand Cru -luokitellulta alueelta lähellä Avizea ja Cremantia. Puristuksesta saatu mehu käy ensimmäisen kerran ranskalaisissa tammitynnyreissä, kun taas toinen käyminen – kuten Méthode Champenoise -säännön mukaan – tapahtuu suoraan pullossa. Champagne kypsyy hiivalla 54 kuukautta,joiden jälkeen siirrytään pullotukseen ja annosteluun.

Champagne Brut Millesimé Mumm esittelee itsensä kirkkaalla värillä, joka muistuttaa kultaa, ja sitä halkoo jatkuva hieno kuplinta. Tuoksujen kokonaisuus, joka kehittyy nenässä, kertoo tarinan, joka koostuu ohut ja herkkä aromi, joka hedelmistä – eri vivahteilla – kääntyy kohti aromaattisia yrttejä ja hiivanuansseja. Suussa se on erinomainen, raikastava ja suolainen maku, jossa arvostetaan myös kevyttä sitruksista makua. Champagne suurille tilaisuuksille, täydellinen myös lahjaksi kaikille Méthode Champenoise -harrastajille.