Champagne Extra Brut Millesimè Vincent Brochet 2014

mosto fiore käynnistetään fermentaatioon. Vins clairs kypsyy muutaman kuukauden ilman malolaktista käymistä ja ne sekoitetaan sitten lopullisen cuvéen luomiseksi. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, 12 vuoden sur lattes -kypsytyksellä.

Vincent Brochetin Extra Brut Millesimé -samppanja tarjoaa nautinnon maistaa vuosikerran erityistä luonteenpiirrettä, puhtauden kautta tilan parhaista rypäleistä. Se on samppanja, jonka profiili on kirkas ja intensiivinen, joka kuvaa täydellisesti terroirin aitoa luonteenpiirrettä. Lasissa se esittelee kirkasta vaaleankeltaista väriä, jossa on kevyitä kultaisia vivahteita. Tuoksu on elegantti ja hienostunut, kehittyneillä tuoksuilla kuivatuista hedelmistä, mantelia, hasselpähkinöitä, kypsän hedelmän aromeja, leipäkuoren ja pienen leivonnaisen vivahteita. Suussa se on syvä ja monimutkainen, rikkailla, monivivahteisilla ja erittäin pitkäkestoisilla aromeilla. Loppu on merkitty suolaisuudella ja elävällä mineraaliraikkaudella.

mosto fiore käynnistetään fermentaatioon. Vins clairs kypsyy muutaman kuukauden ilman malolaktista käymistä ja ne sekoitetaan sitten lopullisen cuvéen luomiseksi. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, 12 vuoden sur lattes -kypsytyksellä.

Vincent Brochetin Extra Brut Millesimé -samppanja tarjoaa nautinnon maistaa vuosikerran erityistä luonteenpiirrettä, puhtauden kautta tilan parhaista rypäleistä. Se on samppanja, jonka profiili on kirkas ja intensiivinen, joka kuvaa täydellisesti terroirin aitoa luonteenpiirrettä. Lasissa se esittelee kirkasta vaaleankeltaista väriä, jossa on kevyitä kultaisia vivahteita. Tuoksu on elegantti ja hienostunut, kehittyneillä tuoksuilla kuivatuista hedelmistä, mantelia, hasselpähkinöitä, kypsän hedelmän aromeja, leipäkuoren ja pienen leivonnaisen vivahteita. Suussa se on syvä ja monimutkainen, rikkailla, monivivahteisilla ja erittäin pitkäkestoisilla aromeilla. Loppu on merkitty suolaisuudella ja elävällä mineraaliraikkaudella.