Cassis de Dijon Briottet

Briottet'n Crème de Cassis de Dijon on erikoisuus Burgundiasta. Se on perinteinen likööri, joka valmistetaan yhä tänä päivänä parhaasta mustaherukasta, joka kerätään upeasta Côte d'Or -alueesta. Se on Maisonin tunnetuin ja arvostetuin etiketti, joka parhaiten edustaa sen historiaa ja alueen tapoja. Likööri valmistetaan noudattaen vanhimpia käsityöreseptejä, huolellisesti jokaisessa yksityiskohdassa, jotta hedelmien ominaisuudet säilyvät muuttumattomina. Se on todellinen tuoksujen ja aromien räjähdys, joka valloittaa ensimmäisestä siemauksesta. Sitä voi nauttia sellaisenaan tai käyttää hienostuneiden cocktailien ja virkistävien long drinkien valmistamiseen.

Crème de Cassis de Dijon -likööri syntyy historiallisessa yrityksessä, joka on 1800-luvun alkupuolelta lähtien valmistanut hedelmäkermoja ja erinomaisia väkeviä juomia. Vaikka tuotevalikoima on hyvin laaja, Maison Briottet tunnetaan erityisesti Crème de Cassis de Dijonista. Likööri valmistetaan valitsemalla mustaherukan “Noir de Bourgogne” hedelmät, jotka kerätään tuottajien yhdistykseltä.Socofruit di Beaune. Tämä on erityinen karviaismarjalajike, joka on tunnettu aromien poikkeuksellisesta rikkaudesta. Hedelmät käsitellään nopeasti, jotta niiden tuoreus ja eheys voidaan taata. Pienet marjat liotetaan hydroalkolisessa liuoksessa pari kuukautta. Ensimmäinen mehu ja marjojen puristamisen tulos luo lopullisen infuusion. Tämän jälkeen lisätään sokeria ja pullotetaan.

Maison Briottetin Crème de Cassis de Dijon antaa mahdollisuuden maistaa aito maku yhdestä maailman hienoimmista ja rakastetuimmista ranskalaisista likööreistä, joka on todellinen alueen ikoni. Sen salaisuus perustuu yksinkertaiseen ja luonnolliseen prosessiin sekä erittäin korkealaatuisiin raaka-aineisiin. Näkyvissä se on hyvin tummanpunainen, jossa on hienoisia violetteja vivahteita. Bouqueti ilmaisee erittäin voimakkaita ja herkullisia mustaherukan, pienten tummamarjaisten hedelmien aromeja. Makuna se on harmoninen ja pehmeä, mehukas ja runsas, pehmeä ja makea, täydellisesti tasapainotettuna tyypillisillä katkerilla vivahteilla ja miellyttävän raikkaalla ja hedelmäisellä lopulla. Jotta sen aromit ja maku voidaan arvostaa,maku, suositellaan kulutettavaksi pullotusaikana.