Cartizze Brut 'La Rivetta' Villa Sandi 2025

Villa Sandin Cartizze Brut "La Rivetta" edustaa venetsialaisen viinitilan tuotannon huippua, Valdobbiadenen arvostetuinta ja arvokkainta etikettiä. Se on kuuluisan Cartizzen kukkulan puhtain ja kirkkaampi ilmentymä, todellinen cru, joka on aina tunnettu rypäleensä uskomattomasta aromikonsentraatiosta. Brut-annostelun valinta korostaa entisestään laadukasta raaka-ainetta, joka on erittäin ilmeikäs, antaen intensiivisen, pitkän ja tasapainoisen makuelämyksen.

Villa Sandin Brut "La Rivetta" syntyi halusta tuottaa suuri kuohuviini, joka voisi esitellä Cartizzen terroirin parhaat ominaisuudet. Kuuluisa vain 106 hehtaarin kukkula, joka sijaitsee Santo Stefanon ja S. Pietron Barbozzan kylien välillä Valdobbiadenessa, edustaa tämän kuohuviinin laadullisen pyramidin huippua. Lempeä mikroilmasto, joka on aina tuulinen, ja maaperä, joka koostuu arvokkaista kalkkikivihiekasta ja savista, muodostavat tämän pienen terroirin arvokkaan aarrearkun. Rypäleet tulevat vain Rivetta-vinjalta, ja kauniin altistuksen ja merkittävien lämpötilavaihteluiden ansiosta niillä on erityisen rikas aromiprofiili.päivän ja yön välillä, niillä on erityisen rikas aromiprofiili. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan vain kukkamostoa. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa terästankeissa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden teräksessä ja siirretään sitten autoklaaviin kuohunnan ja toisen käymisen aikaansaamiseksi Martinotti-menetelmän mukaan.

"La Rivetta" Villa Sandilta on yksi parhaista erinomaisuuksista Valdobbiadenen alueella. Huolellinen valinta parhaista rypäleistä, joita viljellään kuuluisalla Cartizze-kukkulalla, ja viininvalmistus, joka etsii maksimaalista laatua, tekevät siitä etiketin todellisille Prosecco-intoilijoille. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksussa avautuu herkkiä valkoisten kukkien nuotteja, omenan, sitrushedelmien ja pehmeiden eksoottisten hedelmien vivahteita. Maku on värisevä hyökkäys, sitten se leviää mehukkaaseen suuhun ja raikkaaseen, suolaiseen ja mineraaliseen loppuun.