Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2023

Bordeaux Supérieur ‘Tradition’ Chateau Lauduc on punaviini, jolla on hedelmäinen ja mausteinen aromiprofiili, ominaisuudet, jotka johtuvat osittain rypäleistä ja osittain puutynnyreistä, joita käytetään ikääntymisprosessissa. Bordeaux Supérieur -nimitys kattaa laajan alueen, joka kattaa koko Bordeaux'n viinialueen, ja siihen liittyy tiukempia sääntöjä verrattuna yleiseen Bordeaux'n AOC:hen. Hyväksytyt punaviinirypälelajikkeet ovat alueen perinteiset, eli Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc, mutta myös Malbec ja Petit Verdot.

Chateau Lauduc Bordeaux Supérieur ‘Tradition’ syntyy yhdistämällä Merlot-rypäleitä (90 %) ja pienempiä määriä Cabernet Sauvignon- (5 %) ja Cabernet Franc -rypäleitä (5 %), kaikki lajikkeet viljellään ympäristöä kunnioittaen. Kun rypäleet ovat täysin kypsyneet, ne kerätään mekaanisesti ja sitten irrotetaan rangasta, minkä jälkeen ne altistetaan 3-4 päivän kylmämaseroinnille. Tässä vaiheessa 10-20 % mehusta poistetaan saignée-menetelmällä ja jäljelle jäävä massa käy 2-3 viikkoa lämpötilassa 26-30 °C. Seuraava kypsytysjakso tapahtuu 50 % viinistä ruostumattomassa teräksessä ja jäljelle jäävä osa ranskalaisissa tammitynnyreissä yhteensä 12 kuukauden ajan.

Chateau Lauducin ‘Tradition’ Bordeaux Superieur on intensiivinen rubiininpunainen väri purppuran sävyillä. Tuoksussa kirkkaat punamarjojen, kuten vadelman ja karhunvatukan, aromit vuorottelevat balsamisten vivahteiden sekä puun käytöstä johtuvien mausteisten ja paahdettujen nuottien kanssa, jotka muistuttavat kaakaota ja vaniljaa. Maku on lämmin ja mehukas, pehmeä ja täyteläinen, ja siinä on samettinen tanniinirakenne sekä johdonmukainen hedelmäinen ja mausteinen jälkimaku, joka herättää mieleen tuoksussa aistittuja tuntemuksia.