Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Jeroboam Chateau Jean Faux 2020

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" Jeroboam Château Jean Faux on viini, joka ilmentää Saint-Émilionin alueen leikkausten klassisuutta. Merlot yhdistyy Cabernet Franciin luoden pyöreän ja aromaattisen profiilin, jossa hedelmä yhdistyy kolmannen asteen aromien kanssa ja suussa tuntuu erinomainen paksuus. Täydellinen etiketti suurten liharuokien seuraksi, tarjoten todella ylellisen yhdistelmän, kun suunnittelet muodollista illallista.

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" Jeroboam kootaan sekoituksesta, jossa on 80 % Merlotia ja pienempi osa, 20 %, Cabernet Francia. Nämä viinirypälelajikkeet kasvatetaan Sainte-Radegonden lähellä, savi- ja kalkkikivimailla, jotka ovat etelään ja lounaaseen päin. Rivien välissä ja kellarissa noudatetaan käytäntöjä, jotka perustuvat sekä luomuviljelyn periaatteisiin että biodynaamisiin käytäntöihin. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti, kokonaisina terttuina, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa manuaalisia pumppauksia tehdään vähintään kolme kertaa päivässä; seuraava malolaktinentapahtuu barrique-tynnyreissä. Lopullinen kypsytys tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensin 14 kuukautta 25 % uusissa barrique-tynnyreissä, sitten vielä 10 kuukautta teräksisissä säiliöissä.

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" Château Jean Fauxilta esittelee itsensä syvän, erityisen intensiivisen ja syvän rubiininpunaisena. Tuoksu avautuu pienillä metsämustikoilla, joita rikastuttavat sitten aistimukset, jotka suuntautuvat enemmän kaakaon ja tupakan suuntaan. Maku on erinomainen, laaja ja pehmeä suussa, ja suun täyttää hienosti integroitu tanniiniverkko. Todella täydellinen Jeroboam lahjaksi kaikille ystäville, jotka ovat intohimoisia suurista ranskalaisista punaviineistä ja rakastavat alueellisesti korkealaatuisia käsityötuotteita!