Bitter Fusetti

Bitter Fusetti on käsityöläislikööri, joka syntyi vaihtoehtona suurten teollisuusbrändien standardoidulle tuotannolle. Dripstillery on kahden mielenkiintoisen alkoholiin liittyvän yrityksen, Farmily Groupin ja Fundeghera 1939:n, yhteistyön tulos, jotka päättivät yhdistää kokemuksensa luodakseen laadukkaan brändin. Bitter on vanha likööri, joka saa juurensa käytännöistä, joissa valmistetaan infuusioita yrteistä pääasiassa ruoansulatusta varten. Ajan myötä siitä on tullut yksi tunnetuimmista aperitiiveistä ja tärkeä ainesosa monissa cocktaileissa.

Bitter Fusetti on nuoren Dripstillery-brändin tuote, joka on syntynyt erityisesti korkealaatuisten liköörien valmistamiseksi sekä vaativille baarimestareille että aitoja makuja etsiville harrastajille. Tuotantoprosessi seuraa vanhimpia perinteitä. Se perustuu kärsivälliseen ja huolelliseen yrttien infusoimiseen alkoholiliuoksiin, mikä mahdollistaa täydellisen aromien ja tuoksujen uuttamisen. Ainesosien valinta on erittäin tarkkaa ja sisältää muun muassa: karvas appelsiini, chinotto, gentiana, raparperi, kina ja kuassio. Infuusiot suodatetaan ja kootaan lisäämällä vain puhdasta vettä alkoholipitoisuuden alentamiseksi ja pieni prosentti sokeria, jotta joidenkin yrttien karvasta makua voidaan lieventää. Bitter pullotetaan täydellisessä puhtaudessaan, ilman mitään aromien lisäystä.

Bitter Fusetti edustaa tyypillistä makua suuresta klassikosta Italian perinteessä. Huippu aperitiivi, jonka luonne on olennaista ja päättäväistä, erottuu hienostuneisuudestaan ja eleganssistaan. Näkyvissä se on kirkkaan rubiininpunainen, kirkastavilla heijastuksilla. Intensiivinen ja ympäröivä, se valloittaa kukkaistuoksullaan, jossa on lääkekasvien, karvaan appelsiinin kuoren, chinoton, niittykukkien vivahteita, alppien villiyrttien, pehmeiden itämaisten mausteiden, raparperin, gentianan ja kinin vivahteita. Suuhun tulo on lämmin ja avara, rikkaalla aromikompleksilla, joka vie harmoniseen, hieman karvaaseen ja hyvin pitkäkestoiseen loppuun.