Bianco '10+10=22' Maison Padié 2022

Maison Padié ‘10+10=22’ Valkoviini on ilmentymä Ranskan Roussillonin viinialueelta, jolla on mineraalinen ja välimerellinen luonne. Tämä Domaine, joka sijaitsee Calcen kunnassa, Pyreneiden vuoriston pohjoispuolella, on Jean-Philippe Padién, vigneron, hoitama, joka haluaa antaa äänen Vallée de l’Aglyn terroirille.

Maison Padién Valkoviini ‘10+10=22’ on peräisin Grenache Blancista (50%), Macabeusta (40%) ja Grenache Grisistä (10%) koostuvasta sekoituksesta, joka on kasvatettu luomuviljelyn ja biodynaamisen viljelyn periaatteiden mukaisesti. Ensimmäinen lajike kasvaa savi-kalkkikivimailla, toinen marmorimailla ja liuskekivillä, ja Grenache Gris kalkkikivimarmoreilla. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen eri rypäleet käydään erikseen, ja rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen mehut käyvät spontaanisti. Kypsymisaika kestää 8 kuukautta ja tapahtuu hienoissa sakkoissa käytetyissä puutynnyreissä Grenache Blancille ja Grenache Grisille sekä sementtisäiliöissä Macabeulle, jolloin käyminen tapahtuu täysin.malolaktinen. Massat yhdistetään lopuksi pullotusta ennen.

Maison Padién viinintekijä Jean-Philippe Padién ‘10+10=22’ Blanc ilmaisee kirkasta vaaleankeltaista väriä. Runsas ja aromaattinen kukka, joka on määritelty keltaisen hedelmän, sitrushedelmien, eksoottisten hedelmien ja valkoisten kukkien tuoksuilla, jotka sulautuvat voimakkaisiin mineraalisiin vivahteisiin. Suussa se erottuu monimutkaisuudellaan ja harmoniallaan, miellyttävällä raikkaudellaan ja voimakkaalla suolaisella mineraalivivahteella, joka määrittelee pitkän ja mukaansatempaavan lopetuksen.